Πώς να φάτε ραπανάκι λοβοί (4 βήματα)

Οι περισσότεροι ραπάνια καλλιεργούνται για εδώδιμες ρίζες τους, η οποία μπορεί να είναι ήπια ή έντονη και τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα σε μια ποικιλία γεύσεων. Οι λοβοί σπόρου ραπανάκια είναι επίσης εδώδιμα, και μια οικογένεια ραπανάκια - Raphanas caudatus, που συχνά αποκαλείται "αρουραίος-ουρά ραπανάκια" - καλλιεργείται ειδικά για λοβούς του σπόρου της. Πρόκειται για ένα συναρπαστικό φυτό κήπου, και γνώρισε αξιοσημείωτη μόδα κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα. Έχουν μια πικάντικη γεύση ραπανάκι, όταν τρώγονται ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα, και να αναπτυχθούν ήπιες όσο περισσότερο μαγειρεύονται.
, Τι χρειάζεστε
λοβό Ραπανάκι Κίνα Σουρωτήρι
χαρτοπετσέτα
Η Ατμομάγειρας
Ποτ
Wok
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τους λοβούς ραπανάκι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό σε ένα σουρωτήρι. Επιτρέψτε οι λοβοί να στραγγίξουν για πέντε λεπτά και σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Τσίμπημα από τα άκρα στέλεχος, αν ξυλώδη.
   Η

2. Προσθέστε τους λοβούς ραπανάκι πρώτες σε σαλάτες ή πιάτα από φρέσκα λαχανικά για τη βύθιση. Έχουν μια φρέσκια, πικάντικη γεύση ραπανάκι με μια ξεχωριστή θερμότητα, αλλά με μεγαλύτερη πολυπλοκότητα από ένα συμβατικό ραπανάκι. Κάνουν μια εξαιρετική αλουμινόχαρτο για έντονα αρωματισμένες χόρτα και vinaigrettes, και επίσης συμπληρώνουν έντονα τυριά, όπως η φέτα ή κατσίκι.
   Η

3. Steam τους λοβούς ελαφρά ως ένα δευτερεύον πιάτο, ή Böll τα σε μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό. Στον ατμό λοβό θα διατηρούν πιο έντονη θερμότητα ραπανάκι από βρασμένο λοβό, αλλά και οι δύο θα ώριμος όσο μαγειρεύονται πλέον. Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο ή κρύο με ελαιόλαδο και λεμόνι ή ένα ελαφρύ βινεγκρέτ.
   Η

4. τσιγαρίστε το λοβό με δική τους ως ένα δευτερεύον πιάτο, ή προσθέστε τις στο αγαπημένο της Ασίας Αναδεύοντας σας γόνου ή μαξιλάρι της Ταϊλάνδης. Οι λοβοί διατηρούν μεγάλο μέρος της πικάντικη γεύση τους όταν ελαφριά μαγειρεμένα, καθιστώντας τους μια εναλλακτική λύση για ήπια τσίλι σε πολλά πιάτα.
   Η