Πώς να λυοφιλοποιήσουμε Cranberries (7 βήματα)

Τα περισσότερα φρούτα μπορεί να λυοφιλοποιηθεί. Μικρούς στόχους, όπως τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα καλό για ξήρανση με κατάψυξη. Ένας από τους λόγους για τη χρήση αυτής της μεθόδου είναι να αυξήσει το χρόνο αποθήκευσης ή τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Πάγωμα-αποξηραμένα cranberries μπορεί να διαρκέσει για αρκετούς μήνες και στη συνέχεια να χρησιμοποιείται στα δημητριακά, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού ή ένα σνακ. Πάγωμα στο σπίτι είναι μια απλή, αλλά χρονοβόρα, διαδικασία
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες Κίνα δίσκο πλέγμα ή φύλλο μπισκότων
Η φερμουάρ σακούλες καταψύκτη πλαστικές κλειδαριά

Οδηγίες

1. Pick βατόμουρα όσο πιο φρέσκο ​​γίνεται. Επιλέξτε παχουλό cranberries με καλό χρωματισμό. Απορρίψτε τυχόν μώλωπες ή μουχλιασμένα μούρα.
   Η

2. Πλένετε τα βακκίνια σε πολύ κρύο νερό.
   Η

3. Στεγνώστε τα μούρα με χαρτί κουζίνας.
   
   

4. Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα πλέγμα, επίπεδο δίσκο σε μία στρώση. Το πλέγμα βοηθά την κυκλοφορία του αέρα και μειώνει το πάγωμα του χρόνου. Ένα φύλλο μπισκότων είναι μια άλλη επιλογή, αλλά κατάψυξης διαρκεί περισσότερο.
   Η

5. Βάλτε το δίσκο των cranberries σε μια επίπεδη επιφάνεια στην κατάψυξη. Αφήστε στην κατάψυξη για περίπου μια εβδομάδα.
   Η

6. Αποθηκεύστε τις βακκίνια σε σακούλες από πολυαιθυλένιο καταψύκτη με σφραγίδες κλειδαριά φερμουάρ. Αφαιρέστε όσο περισσότερο αέρα από τις τσάντες όσο το δυνατόν πριν από τη σφράγιση. Ένας τρόπος για να μειωθεί η ποσότητα του αέρα στην τσάντα είναι να τοποθετήσετε το τέλος ενός άχυρο τσάντα και πιπιλίζουν τον αέρα πριν τη σφράγιση.
   Η

7. Χρησιμοποιήστε τα cranberries μέσα σε οκτώ μήνες.
   Η