Πώς να καθαρίσει Μελιτζάνα (4 βήματα)

Η μελιτζάνα είναι ένα μεγάλο αυγό σε σχήμα φρούτων. Μια μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους ζυγίζει περίπου 1 & # XBD? λίρες. Μελιτζάνες αναπτύσσονται σε μια ποικιλία από χρώματα: μοβ, λευκό, καφέ, κίτρινο και ριγέ. Μωβ μελιτζάνα είναι κοινό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μελιτζάνες είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο και άφθονα, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Μπορούν να εξυπηρετηθούν τηγανητά, σοταρισμένα, ψητά, γεμιστά και Οδηγίες μαριναρισμένα
.

1. Επιλέξτε ένα μελιτζάνα που είναι σταθερή και ομαλή δέρμα χωρίς ατέλειες. Ένα μαλακό, υπερώριμα μελιτζάνα θα έχουν μια πικρή γεύση. Όταν καθαρίζετε την μελιτζάνα για τη συνταγή σας, θα θέλετε ένα που έχει μια καλή γεύση.
   Η

2. Ξεπλύνετε τη μελιτζάνα σε δροσερό νερό, το πλύσιμο μακριά ό, τι μπορεί να είναι στην επιφάνειά του.
   
   

3. Κόψτε το στέλεχος δεξιά πριν από το μαγείρεμα, εκτός και αν η συνταγή για την έξοδο από το στέλεχος άθικτη.
   Η

4. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, εάν η συνταγή για τη φλούδα μελιτζάνα . Μελιτζάνα μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς το δέρμα. Εάν ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες, μαγειρέψτε αμέσως καθώς θα γρήγορα καφέ όταν εκτίθεται στον αέρα.
   Η