Πώς να είναι δυνατή η μοσχαρίσιο κιμά

Όταν επιπλέον άπαχο μοσχαρίσιο κιμά είναι προς πώληση, δεν θα ήταν ωραίο να διατηρήσει κάτι για το μαγείρεμα ένα ζεστό πιάτο ή τάκος γρήγορα; Μπορείτε, από το μαγείρεμα ως χαλαρά χάμπουργκερ και κονσερβοποίησης αυτό. Επίγειο βόειο κρέας είναι ένας από τους ευκολότερους κρέατα σε κονσέρβα, και δοκιμάζει μεγάλο στις συνταγές που απαιτούν κατέρρευσε το επίγειο βόειο κρέας, όπως σούπες, τσίλι, tacos, επικλινές Joes και αμέτρητες άλλες συνταγές
. Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Πίεση κονσερβοποιό Κίνα Jar ανυψωτικό
άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

Νερό
Αλάτι
Canning βάζα, καπάκια και δαχτυλίδια
Η Βασικά

1. Αγορά άπαχο μοσχαρίσιο κιμά. Χρησιμοποιήστε το επίγειο βόειο κρέας που είναι 90 τοις εκατό άπαχο ή καλύτερη. Τα λιπαρά κρέατα δεν μπορούν καλά, επειδή το λίπος μπορεί να επηρεάσει με τη σφραγίδα της βάζο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό. Θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο από ένα κιλό ανά πίντα βάζο. Οι περισσότεροι ραβδιστές πίεση μπορούν να χωρέσουν μόνο οκτώ βάζα πίντα στο εσωτερικό, οπότε αγοράζοντας περίπου £ 10 επιπλέον-άπαχο μοσχαρίσιο κιμά θα σας δώσουμε μια πλήρη κουζίνα.
   Η

2. Πλένετε τα βάζα, τα δαχτυλίδια σας, και καπάκια στο πλυντήριο πιάτων ή σε ζεστό νερό με σαπουνάδα. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό της χύτρας πιέσεως γίνεται πολύ ζεστό, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αποστειρώσει τα βάζα. Θα πρέπει να είναι εντελώς καθαρό, ωστόσο. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χαραγματιές, ρωγμές ή μάρκες στα βάζα. Αν υπάρχουν ατέλειες στο γυαλί, είναι πιθανό ότι τα βάζα δεν θα σφραγίσουν ή θα σπάσουν κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης.
   Η

3. Χωρίστε τον κιμά σε παρτίδες που θα ταιριάζει στο τηγάνι σας . Το κρέας σας θα πρέπει να προμαγειρεμένα πριν να μπορεί. Έχετε μια άλλη κατσαρόλα πίσω από το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας ένα φλιτζάνι νερό, έτσι ώστε να τελειώσετε το τηγάνισμα το κρέας, μπορείτε να το βάλετε σε ένα ταψί όπου θα το κρατήσει ζεστό. Κρατήστε το τηγάνισμα μέχρι να τηγανητό ασφαλείας όλων των £ 10 Μη χρησιμοποιείτε λάδι στο τηγάνι. Αρχική κονσερβοποιημένο κρέας πρέπει να είναι άπαχο.
   Η

4. Βάλτε το κονσερβοποιό πίεση στο μάτι της κουζίνας και προσθέστε 2 λίτρα νερό σε αυτό. Γυρίστε τη θερμότητα για να μεσαίου. Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα τοποθετείται στο κάτω μέρος του κονσερβοποιό. Δεν μπορείς να έχεις τα γυάλινα βάζα που κάθεται στο κάτω μέρος της χύτρας ταχύτητας, διότι μπορεί να ραγίσει ή να σπάσει.
   Η

5. Γεμίστε μια κατσαρόλα με περίπου 6 φλιτζάνια νερό, και θερμαίνεται μέχρι βρασμού.
   
   

6. Μόλις ροδίσει το κρέας, προσθέστε τα βάζα και βάλτε 1/2 κουτ. αλάτι στην κορυφή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα κύβο χρυσού βοείου κρέατος για το αλάτι, αν θέλετε να εντείνει τη γεύση του κρέατος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σέλινο και τις πιπεριές σε κάθε βάζο μοσχαρίσιο κιμά.
   Η

7. Χρησιμοποιήστε τα φυσικούς χυμούς που οι κυκλοφορίες μοσχαρίσιο κιμά για να προσθέσετε το υγρό στα βάζα. Διαιρέστε τους χυμούς ομοιόμορφα ανάμεσα στα βάζα. Πάρτε το βραστό νερό από την κατσαρόλα και γεμίστε κάθε βάζο με το σήμα της κεφαλής 1-ιντσών. Μην προσθέτετε πάρα πολύ υγρό.
   Η

8. Πάρτε μια λαβή κουτάλι ή μαχαίρι, και βεβαιωθείτε ότι όλα τα επιπλέον αέρα μέσα στο βάζο έχει φύγει. Σακί μέσα στο βάζο για να απελευθερώσετε τις φυσαλίδες αέρα. Επίγειο βόειο κρέας κατέχει αέρα ιδιαίτερα καλά. Συγκεντρώνει γύρω από τα σωματίδια κρέατος, οπότε φροντίστε να πάρετε όσες από αυτές τις φυσαλίδες όσο το δυνατόν. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο νερό για να φέρει το υγρό μέχρι 1 ίντσα από την κορυφή.
   Η

9. Σκουπίστε τις κορυφές των βάζα, καθαρίστε με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας και βάλτε τα καπάκια των πρώτων, τότε τα δαχτυλίδια. Μην βιδώνετε τα καπάκια πολύ σφιχτά.
   
   Η Canning το βόειο κρέας
   

   1. Βάλτε τα βάζα στο συσκευαστής τροφίμων, και βεβαιωθείτε ότι κανένας από αυτούς δεν είναι σε επαφή με κάθε άλλο. Αν χρησιμοποιείτε βάζα με μεγάλο στόμιο, αυτό μπορεί να είναι δύσκολη.
      Η

   2. Βάλτε το καπάκι στην πίεση συσκευαστής τροφίμων, και, μετά την εξαέρωση του ατμού, αφήστε το να διέξοδο για 10 λεπτά ή έτσι, πλέον, αν ζείτε σε ένα υψηλό υψόμετρο. Κρατήστε ένα στενά την πίεση συσκευαστής τροφίμων.
      Η

   3. Μετά την εξαέρωση, να θέσει το βάρος για τη διέξοδο, και να φέρει την πίεση μέχρι £ 10 αν ζείτε μεταξύ της στάθμης της θάλασσας και 1.000 πόδια. Εάν ζείτε πάνω από 1.000 πόδια, προσθέστε £ 1 για κάθε 2.000 πόδια της ανύψωσης. Για παράδειγμα, αν ζείτε σε 5.000 πόδια, θα μπορεί το κρέας σας σε £ 13 Εάν χρησιμοποιείτε έναν τύπο σταθμισμένο-μετρητή της κουζίνας, αντί για ένα μικρόμετρο, θα πρέπει να μαγειρέψουν το φαγητό σας σε £ 15, αν ζείτε σε ένα υψόμετρο μεγαλύτερο από 1.000 πόδια.
      Η

   4. Μόλις κουζίνα σας είναι μέχρι την απαιτούμενη πίεση, περικοπές στη φωτιά, έτσι ώστε να διατηρεί την απαραίτητη poundage. Θα πρέπει να παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς την πίεση, έτσι ώστε να παραμένει σταθερό.
      Η

   5. Διατηρήστε την πίεση για 75 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το κονσερβοποιό χάνουν τη φύση τους πίεση. Μην επιχειρήσετε να του QR την πίεση. Αυτό θα μπορούσε να σπάσει τα βάζα.
      Η

   6. Όταν η πίεση είναι στο μηδέν, χρησιμοποιήστε το ανυψωτικό βάζο να λάβει τα βάζα έξω, και όταν είναι δροσερό, σκουπίστε με ένα καθαρό, υγρή πετσέτα κουζίνας . Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
      Η