Πώς να αγοράζουν και να χρησιμοποιούν Κάππαρη στο μαγείρεμα (5 βήματα)

Η κάππαρη είναι οι ανοιχτεί, τουρσί μπουμπούκια που προέρχονται από το μικρό, ανθοφορία κάπαρη θάμνος, που μπορεί να δει αυξανόμενη άγρια ​​κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου. Όταν επιτρέπεται να ανθίσει, το φυτό παράγει ένα βιολετί χρώμα λουλουδιού που γίνεται μια ελιά μεγέθους caperberry. Συνήθως διάλεκτος, απαράμιλλος ή Surfine κάπαρη που προέρχονται από ασπόνδυλο φυτά είναι το πιο αγαπητό. Συνήθως χρησιμοποιούνται στη μεσογειακή κουζίνα, κάπαρη, επίσης, είναι ένα βασικό συστατικό της νότιας Ιταλίας και της Σικελίας κουζίνα και επίσης χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα για τα αλλαντικά και καπνιστά ψάρια πιάτα.
, Τι χρειάζεστε
μια αγορά υψηλής ποιότητας γνωστή για Επιλογή βιοτεχνικές και τάση για εισαγόμενα συστατικά.
Η Οδηγίες

1. Σκεφτείτε πώς θα χρησιμοποιήσετε την κάπαρη, είτε σε μια σάλτσα, ως γαρνιτούρα ή σε μια σαλάτα , καθώς αυτό θα καθορίσει τον τύπο και την ποιότητα του κάπαρη που θα χρειαστείτε.
   Η

2. Να ξέρετε ότι όταν πρόκειται για την αγορά κάπαρη, το μικρότερο, τόσο το καλύτερο. Καθαρίστε τα ράφια για να βρείτε τις διάφορες ποικιλίες: το ξίδι αλμυρό, το πετρέλαιο-συσκευασμένα ή συσκευάζονται σε θαλασσινό αλάτι. Όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε recipse, αλλά κάπαρη συσκευασμένα σε αλάτι είναι ιδιαίτερα βραβευθείς
   Η

3. Πριν από τη χρήση κάπαρη οποιουδήποτε είδους -. Αλλά κυρίως εκείνων που είναι συσκευασμένα σε αλάτι - ξεπλύνετε κάπαρη καλά με νερό . Στεγνώστε απαλά με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

4. κάπαρη Chop πριν από την προσθήκη στα πιάτα για να εντείνουν τη γεύση τους.
   Η

5. Προσθήκη κάπαρη στο τέλος του μαγειρέματος διαδικασία κατά τη χρήση τους σε σάλτσες.
   Η