Γιατί το τουρσί χρησιμοποιείται για τη διατήρηση φρούτων όπως οι φράουλες;

Το τουρσί δεν χρησιμοποιείται συνήθως για τη διατήρηση φρούτων όπως οι φράουλες. Αντίθετα, το τουρσί χρησιμοποιείται συνήθως για τη διατήρηση αγγουριών, κρεμμυδιών, πιπεριών και άλλων λαχανικών. Τα φρούτα συντηρούνται πιο συχνά με μεθόδους όπως η κονσερβοποίηση, η μαρμελάδα, η κατάψυξη ή η αφυδάτωση.