Ποιο είναι το επίπεδο pH των μήλων granny smith;

Τα μήλα Granny Smith έχουν επίπεδο pH περίπου 3. Αυτό σημαίνει ότι είναι αρκετά όξινα. Η οξύτητα των μήλων Granny Smith οφείλεται στην παρουσία μηλικού οξέος, το οποίο είναι ένα φυσικό οξύ που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Το μηλικό οξύ είναι αυτό που δίνει στα μήλα Granny Smith την ξινή, ξινή γεύση τους.