Πώς να εμποτίσουν Λάδι με φρέσκια ρίγανη

Ρίγανη προσθέτει ένα πολύ αρωματικό άρωμα και γεύση στις αγαπημένες σας μαγειρέματος ή λάδι σαλάτας, αν και το ελαιόλαδο είναι η παραδοσιακή επιλογή. Φρέσκια ρίγανη έχει την ισχυρότερη γεύση επειδή περιέχει περισσότερα από τα φυτικά έλαια. Μπορείτε απλά να απότομες φρέσκια ρίγανη στο κρύο λάδι, αλλά θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες για το πετρέλαιο για να απορροφήσει αρκετά γεύση. Η μέθοδος της θερμότητας-έγχυση απαιτεί μόνο λίγα λεπτά από τα χέρια-για την ώρα. Κάντε την ποσότητα του πετρελαίου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες εβδομάδες? Αλλιώς, μπορεί να πάει rancid για να μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε.
, τι χρειάζεστε
Μαγειρικό λάδι
Ποτ
Ρίγανη
Κουτάλι
Σανίδες

μπουκάλι ή βάζο
στεγανό καπάκι
Bowl
Γάζα
Η Οδηγίες

1. Πλένετε το δοχείο αποθήκευσης με νερό και σαπούνι? ξεπλύνετε καλά. Στεγνώστε το εσωτερικό και το εξωτερικό του δοχείου εντελώς.
   Η

2. Ξεπλύνετε τη ρίγανη στο κρύο, τρεχούμενο νερό. Ανακινήστε την υπερβολική υγρασία μακριά από την ρίγανη και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

3. Τοποθετήστε το μισό λάδι σε μια βαριά κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να δεν καίει και να αρχίσει το κάπνισμα.
   Η

4. Πατήστε το ρίγανη πάνω στην επιφάνεια του ένα ξύλο κοπής με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, μώλωπες τα φύλλα για να απελευθερώσει γευστικά λάδια τους. Προσθέστε το ρίγανη στο έλαιο και να συνεχίσει να αναδεύεται. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 μέρος ρίγανη για κάθε λάδι 4 μέρη.
   Η

5. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να φτάσει 140 βαθμούς Φαρενάιτ σε ένα θερμόμετρο. Η θερμοκρασία αυτή διατηρείται επί 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε το λάδι από τη φωτιά? ρίξτε το σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
   Η

6. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο λάδι. Καλύψτε το μπολ με ένα στρώμα τουλπάνι και ρίχνουμε το λάδι μέσα στο δοχείο αποθήκευσης. Τα στελέχη τουλπάνι από τα κλωναράκια ρίγανη.
   Η

7. Αποθηκεύστε το καλυμμένο δοχείο λαδιού στο ψυγείο για έως και δύο μήνες. Αν αφήσει κανένα ρίγανη σε λάδι, αποθηκεύστε όχι περισσότερο από ένα μήνα.
   Η