Θεριζοαλωνιστικές καυτερές πιπεριές, ξύδι και αλάτι για να δημιουργήσετε μια έντονη καυτερή εκτός από τα θαλασσινά, κοτόπουλο, ρύζι, αυγά, τσίλι ή φασόλια. Η παραδοσιακή σάλτσα ταμπάσκο προέρχεται από την Avery νησί στη Λουιζιάνα με πιπεριές που καλλιεργούνται στη Λατινική Αμερική. Εκτός από την παραδοσιακή κόκκινη σάλτσα, ταμπάσκο κάνει επίσης μια σειρά από άλλες γεύσεις όπως η πράσινη jalapeno και Buffalo σάλτσα πτέρυγα. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους για την ιστορία, τις συνταγές και μια εισαγωγή στο Cajun μουσική.

Η αμερικανική Σάλτσες

Εκτός από ταμπάσκο, υπάρχει μια ποικιλία από άλλες καυτές σάλτσες που χρησιμοποιούνται στην αμερικανική μαγειρική. Άλλες ποικιλίες της Λουιζιάνα κόκκινες σάλτσες ποικίλουν στην ισχύ και τη γεύση, αλλά εξακολουθούν να βασίζονται στις καυτερές πιπεριές και ξύδι για να τους δώσει το ίδιο γνώριμο δάγκωμα. Τσίλι σάλτσες βασίζονται περισσότερο στην ντομάτα και το κρεμμύδι και χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα αντί του κέτσαπ χοτ ντογκ, χάμπουργκερ ή τα αυγά. Πιπέρι γεύση μαγειρικά έλαια, το ξύδι και αλκοόλες χρησιμοποιούνται επίσης όταν χρειάζεται λίγο περισσότερο μπαχαρικό.

Η Salsa και Picante Σάλτσες

Blend πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια, άλλα λαχανικά και μπαχαρικά μαζί για να δημιουργήσουν μια ποικιλία από νόστιμα σάλτσες. Συνήθως με επίκεντρο τη γεύση πέρα ​​από τη θερμότητα, οι μεξικανικές δηλητηρίου που χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα ή εμβάπτιση σάλτσες, σερβίρεται με μεξικάνικα τρόφιμα, όπως τα tacos, enchiladas, burritos, σαλάτες, θαλασσινά, αυγά και σχεδόν οτιδήποτε άλλο. Jalape & ntilde? O, Chipotle (καπνιστά, αποξηραμένα πιπεριές), το πιπέρι καγιέν, habanero και πιπεριές είναι συνήθως αναμιγνύονται για μια ποικιλία γεύσεων. Σάλτσες μπορεί να είναι κόκκινο, πράσινο, λείο ή ογκώδες και ποικίλουν από πολύ ήπια έως φλεγόμενα ζεστό.

Η Γύρω από την Παγκόσμια

καυτές σάλτσες με πολλές διαφορετικές γεύσεις και δύναμη εμφανίζονται σε όλη ο κόσμος. Ασία προσφέρει κάρυ, πάστες και σάλτσες από πικάντικη ταϊλανδέζικη και μάτι-πότισμα ιαπωνική wasabi σε πιο ήπια γλυκόξινη σάλτσα της Κίνας. Η Καραϊβική ποικίλλει από Cajun με Καπνιστό κοτόπουλο και το χοιρινό κρέας σάλτσες από την Τζαμάικα. Κάθε μέρος του κόσμου έχει κάποιο συνδυασμό πιπεριές, μπαχαρικά, μουστάρδα ή ρίζες αποξηραμένα ή αλεσμένα σε υπέροχα ζεστές σάλτσες.
Η
Νέος Σάλτσες

Από τα τέλη της δεκαετίας του 1990 και στις αρχές του της δεκαετίας του 2000, ένα νέο τμήμα της αγοράς έχει εμφανιστεί εστιάζοντας σε ακραίες και εξωφρενικές συνδυασμούς πικάντικη σάλτσα. Οι σάλτσες με ονόματα όπως «δεν μπορείτε να χειριστείτε αυτή την καυτή σάλτσα," "Mad Dog 357 Πιπέρι φάντασμα Hot Sauce" και "Toad Ιδρώτας Λεμόνι Βανίλια επιδόρπιο Hot Sauce" που πωλούνται από καταστήματα που ειδικεύονται σε αυτά τα στοιχεία.
Η