Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των οσπρίων και των ξηρών καρπών;

- Τα όσπρια είναι οι αποξηραμένοι σπόροι οσπρίων, όπως τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια.

- Αποτελούν καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών, βιταμινών και μετάλλων, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ.

- Τα όσπρια χρησιμοποιούνται συχνά σε σούπες, μαγειρευτά, κάρυ και σαλάτες.

- Μερικοί συνήθεις τύποι παλμών περιλαμβάνουν:

- Φακές

- Φασόλια

- Μπιζέλια

- Ρεβύθια

Ξηροί καρποί

- Οι ξηροί καρποί είναι οι εδώδιμοι πυρήνες ορισμένων δέντρων, όπως οι αμυγδαλιές, οι καρυδιές και τα κάσιους.

- Αποτελούν καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, υγιεινών λιπών, βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων μαγνησίου, ασβεστίου και βιταμίνης Ε.

- Οι ξηροί καρποί τρώγονται συχνά μόνοι τους, προστίθενται στο trail mix ή χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο και το μαγείρεμα.

- Μερικοί συνήθεις τύποι ξηρών καρπών περιλαμβάνουν:

- Αμύγδαλα

- Καρύδια

- Κάσιους

- Φιστίκια