Χημικοί καθορίζουν το ορυκτό halite, ή κοινό επιτραπέζιο αλάτι, όπως το χλωριούχο νάτριο (NaCl). Ο συνδυασμός του νατρίου, ένα ασταθές μέταλλο που καίει όταν είναι υγρά, και χλωριούχο, ένα παράγωγο του δηλητηριώδους αερίου χλωρίου, δημιουργεί πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό και τα τρόφιμα καρύκευμα στον κόσμο.

Η μαγειρική

μπουμπούκια Ανθρωπίνων γεύση μπορεί να ανιχνεύσει τέσσερις γεύσεις: γλυκό, ξινό, πικρό και αλμυρό. Ενώ πολλές διαφορετικές τροφές ενεργοποιήστε και τις γλυκόξινη απαντήσεις, μόνο μία ουσία καταγράφει ποτέ ως αλμυρό - αλάτι. Τα αλατισμένα κρύσταλλα επιτείνει τον τρόπο γεύση μας αντιλαμβάνονται όλες τις γεύσεις, το οποίο εξηγεί γιατί μια πασπαλίζουμε αλάτι γλυκαίνει ένα όχι-αρκετά ώριμα πεπόνια και μια πρέζα αλάτι ενισχύει την ένταση της γεύσης από ένα κέικ σοκολάτας.
Η
Γλωσσική

Οι Αρχαίοι Έλληνες αγοράζονται δούλοι με τις τσάντες των κρυστάλλων αλατιού και εξέφρασε την μεταμέλεια του αγοραστή με τη φράση «δεν αξίζει το αλάτι του." Η λέξη "μισθό" προέρχεται από το "αλάτι", που αντικατοπτρίζει τη χρήση του ως νόμισμα ΑΡΧΑΙΑ χρονια. Πρόωρη Ρωμαίοι αλατισμένα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα λαχανικά τους, που οδηγεί στη λέξη «σαλάτα».
Η