Πώς να κόψουν το φρέσκο ​​άνηθο (3 βήματα)

Ιστορίες διαμάχη σχετικά με την παραδοσιακή χρήση των άνηθο ζιζανίων. Ο μύθος υποστηρίζει ότι η Σκανδιναβική χρησιμοποίησε ένα αφέψημα από άνηθο για να απαλύνει τα βρέφη σε λήθαργο, ενώ οι Ρωμαίοι το έδωσε μονομάχους ως διεγερτικό. Άνηθο σπόρους δώσει άνηθο τουρσί ισχυρή μοναδική γεύση τους, αλλά οι φτερωτός φύλλα του φυτού έχουν μια πιο ήπια γεύση. Άνηθο αφήνει να βρουν το δρόμο τους σε συνταγές για chowders, ντιπ, γιαούρτια και σαλάτες
. Ό, τι χρειάζεστε
ψαλίδι κουζίνας
Σανίδες
Η μαχαίρι του σεφ
Η Οδηγίες

1. κόψτε το φτερωτός αφήνει με ψαλίδι κουζίνας πριν από το σχηματισμό κεφάλια σπόρου στο φυτό άνηθο. Κόψτε τα φύλλα κοντά στο στέλεχος. Εκτελέστε φύλλα κάτω από φρέσκο ​​νερό ή να βυθίσει σε ένα μπολ με κρύο νερό για να ξεπλύνει τη βρωμιά και τα συντρίμμια.
   Η

2. Pat the άνηθο αφήνει με ένα στεγνό πανί κουζίνας ή χαρτί και τοποθετήστε σε μια κοπή διοικητικού συμβουλίου. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι του σεφ για να διαχωριστούν τα μαλακά, φτερωτός τμήματα των φύλλων άνηθο και πηγάζει από την παχιά, ξυλώδη στελέχη. Απορρίψτε το παχύ, ξυλώδη κοτσάνια.
   Η

3. Τοποθετήστε τον άνηθο για την κοπή του σκάφους. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, χρησιμοποιώντας λεπτές φέτες περίπου 1/8 ίντσας. Κρατήστε το μαχαίρι σε μια μικρή γωνία για να μεγιστοποιήσετε την απελευθέρωση γεύση και άρωμα.
   Η