Οι Κορέας κόκκινο πιπέρι γίνεται με παρόμοιο τρόπο σε άλλες ερυθρές ποικιλίες πιπεριάς. Finger μήκους κόκκινο τσίλι Τα πρώτα στεγνώσει στον ήλιο. Στη συνέχεια, οι σπόροι αφαιρούνται από το κόκκινο πιπέρι πριν συνθλίβεται χαλαρά μέσα στις νιφάδες ή εξευγενισμένα σε μορφή σκόνης. Αυτό διαφέρει από το κόκκινο πιπέρι ή πιπέρι καγιέν, στην οποία οι σπόροι τσίλι συνθλίβονται με το δέρμα.
Τα αποξηραμένα τσίλι συχνά συνθλίβονται με ένα γουδί και γουδοχέρι σε νιφάδες ή σκόνη.
Η Αναγνώριση

Κορέας κόκκινο πιπέρι είναι ένα ζωντανό, τούβλο-κόκκινο χρώμα και συχνά λαμπερή εμφάνιση. Οι μεγαλύτερες νιφάδες είναι πιο γλυκιά γεύση σε ό, τι άλλες ποικιλίες καυτερή πιπεριά, όπως η ιαπωνική νιφάδες πιπέρι, τα οποία είναι κατασκευασμένα από μικρότερες, θερμότερος τσίλι. Κορέας νιφάδες πιπεριού έχουν επίσης μια χονδροειδή υφή από άλλες καυτερές πιπεριές. Οι σακούλες επισημαίνονται ήπιο ή θερμό και πρέπει να δοκιμάζονται πριν από τη χρήση για να καθορίσει πόσο να χρησιμοποιήσετε.

Η μαγειρική χρήση

Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς που χρησιμοποιούνται πιο συχνά στην Κορέας kimchi πιάτο. Kimchi είναι ένα τουρσί πιάτο που αποτελείται από τεμαχισμένο κινέζικο λάχανο, πράσινο αγγούρι και λευκό ραπανάκι που καρυκευμένο με την κορεατική κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο και τον γαύρο. Το πιάτο περιλαμβάνει επίσης άλλα λαχανικά που είναι το μαριναρισμένο για λίγες μέρες προτού σερβιριστεί ως καρύκευμα ή σαλάτα. Κόκκινο πιπέρι χρησιμοποιούνται επίσης για να προσθέσετε το πικάντικο στην κορεατική σύντομη πλευρά και ως γαρνιτούρα για σούπες.
Κορέας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς δώσει λάχανο μια κόκκινη απόχρωση στα πιάτα kimchi.
Η διαθεσιμότητα και η αποθήκευση

νιφάδες Κορέας κόκκινο πιπέρι μπορεί μερικές φορές να βρεθούν σε τοπικό επίπεδο στις διεθνείς αγορές τροφίμων. Ελέγξτε για να δείτε αν η πόλη σας έχει μια κοντινή κορεατική αγορά τροφίμων, όπως αυτά τα καταστήματα έχουν συχνά διαδρόμους αφιερωμένο στην μπαχαρικό. Πολλά κορεάτικα μπαχαρικά μπορούν επίσης να αγοραστούν από online πωλητές. Αποθηκεύστε κόκκινο πιπέρι στο ψυγείο για να διατηρηθεί η πικάντικη γεύση.
Η