Μαδαγασκάρη βανίλιας που καλλιεργούνται στα νησιά της Ρεϋνιόν και Μαδαγασκάρης στον Ινδικό Ωκεανό. Σύμφωνα με την εγκυκλοπαίδεια Britannica, περίπου το 75 τοις εκατό της παγκόσμιας προσφοράς της βανίλιας προέρχεται από την περιοχή αυτή. Tahitian βανίλια είναι πολύ πιο σπάνια. Είναι εγγενές στην Ωκεανία, ένα σύμπλεγμα νησιών στον Ειρηνικό Ωκεανό.
Η
Άρωμα και Γεύση

Μαδαγασκάρη βανίλιας έχει μια πολύ πλούσια, σωματώδη γεύση ξύλου. Χρησιμοποιούνται χρησιμοποιούνται συχνότερα φασόλια επειδή είναι τόσο ευέλικτο. Τα φασόλια βανίλιας Tahitian είναι πολύ πιο ευαίσθητο από τα φασόλια της Μαδαγασκάρης. Αντί να είναι γλυκιά και ισχυρή, φασόλια Tahitian βανίλια έχουν φως floral αποχρώσεις.
Η
μαγειρικές χρήσεις

Τόσο η Μαδαγασκάρη και φασόλια βανίλιας Tahitian μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, αλλά Μαδαγασκάρη φασόλια έχουν περισσότερες εφαρμογές. Τα Μαδαγασκάρη φασόλια βανίλιας ο συνηθέστερα χρησιμοποιείται για τη γεύση του παγωτού, ψημένα αγαθά, σοκολάτα και άλλα γλυκά. Τα φασόλια βανίλιας Tahitian συνήθως συνδυάζεται με εκλεπτυσμένα επιδόρπια, όπως τα φρούτα, με βάση στοιχεία, παγωτά και κρέμες. Φασόλια Tahitian βανίλια χρησιμοποιούνται καλύτερα στα τρόφιμα που δεν απαιτούν έντονη θερμότητα για να προετοιμαστούν.

Άλλες χρήσεις

Μαδαγασκάρη βανίλιας χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική. Ωστόσο, το αιθέριο έλαιο από φασόλια βανίλιας Tahitian είναι συχνά αναμιγνύεται με αρώματα και σαπούνια. Επειδή το άρωμα της βανίλιας Tahitian είναι τόσο λεπτή, είναι πιο λεπτές, όταν προστίθεται στα αρώματα του σώματος.

Η αποθήκευση

Τόσο η Μαδαγασκάρη και φασόλια βανίλιας Tahitian πρέπει να αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο. Οι θεραπευτεί φασόλια θα πρέπει να φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές δοχείο. Καθώς η θερμότητα μπορεί να στεγνώσει και να βλάψει τα φασόλια, τα τοποθετούμε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος (όπως ένα ντουλάπι). Και οι δύο τύποι βανίλιας διαρκέσει περίπου 18 μήνες υπό αυτές τις συνθήκες.
Η