Πώς να παγώσει Μαϊντανός (19 Βήματα)

Η κατάψυξη μαϊντανό διατηρεί φρέσκια γεύση της πιο αποτελεσματικά από ό, τι το ξηραίνει. Καθορίστε πώς να προετοιμάσει μαϊντανό για μακροχρόνια αποθήκευση σε καταψύκτη εξετάζοντας πώς σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Κρατώντας τα φύλλα διαχωριστεί σας δίνει τη δυνατότητα να απομακρυνθούν ως μικρή ή όσο χρειάζεστε όταν μαγειρεύετε με το βότανο. Εάν χρησιμοποιείτε συνήθως μεγάλους όγκους μαϊντανό, όμως, μπορείτε να προτιμήσετε ένα συμπαγές αρχείο καταγραφής από την οποία μπορείτε να φέτα σημαντικά τμήματα του φυτού όπως απαιτείται. Πάγωμα τα φύλλα σε κύβους νερό ή λάδι μαγειρέματος σας επιτρέπει να ρίξει το μερίδες καρύκευμα απευθείας σε τρόφιμα όπως εσείς μαγειρεύετε, εξοικονομώντας χρόνο και την εργασία προετοιμασίας
. Ό, τι χρειάζεστε
κατσαρόλα, το προαιρετικό φύλλο
ψησίματος ή χαρτοπετσέτες
Κατάψυξη-ασφαλή σακούλες αποθήκευσης αεροστεγή πλαστική
Ελαστικά

Μαχαίρι ή Mezzaluna δίσκο Κίνα κύβο πάγου
νερού ή λαδιού μαγειρέματος
Η Παρασκευή

1. Πλένετε τα κλαδάκια σε δροσερό τρεχούμενο νερό.
   Η

2. Βουτήξτε το μαϊντανό σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό με λαβίδες για αρκετά δευτερόλεπτα για να Ζεματίζουμε τα φύλλα, αν το επιθυμείτε.
   Η

3. Τακτοποιήστε τα κλαδάκια σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί ή μια χαρτοπετσέτα να στεγνώσει στον αέρα μετά ξεπλύνετε ή να τα ζεματάμε. Είναι ζωτικής σημασίας να στεγνώσουν τα φύλλα καλά πριν την κατάψυξή τους, εκτός αν τα βάλετε στην κατάψυξη σε κύβους με υγρό. Το υπόλοιπο του νερού θα γίνει παγετό, που υποβαθμίζει την ποιότητα του βοτάνου.
   
   Η λαδόκολλα Αποτρέπει Clumping
   

   1. Δάκρυ ένα μικρό φύλλο χαρτί κερί, περίπου το μέγεθος από ένα φύλλο σημειωματάριο ή χαρτί πληκτρολόγηση. Αποθήκευση της μαϊντανό σε λαδόχαρτο εμποδίζει τα φύλλα να κολλήσουν μεταξύ τους όταν παγώσουν.
      Η

   2. Διπλώστε το χαρτί κερί στο μισό, τότε θα ξεδιπλωθεί. Τοποθετήστε το χαρτί σε επίπεδη στην επιφάνεια εργασίας σας.
      Η

   3. Τραβήξτε το μαϊντανό αφήνει τα κοτσάνια, αν το επιθυμείτε. Τακτοποιήστε τα φύλλα ή κλωναράκια σε ένα ενιαίο στρώμα στο μισό του λαδόχαρτο. Όλο το μαϊντανό πρέπει να είναι η μία πλευρά του πτυχή.
      Η

   4. Διπλώστε το ακάλυπτο το μισό του χαρτιού πάνω από τον μαϊντανό. Διπλώστε το χαρτί κερί επανειλημμένα μέχρι να είναι αρκετά μικρό ώστε να χωράει μέσα σε ένα καταψύκτη-χρηματοκιβώτιο, αεροστεγή πλαστική σακούλα.
      Η

   5. Τοποθετήστε το διπλωμένο πακέτο κερί-χαρτί μαϊντανό στην πλαστική σακούλα. Δύναμη ποσότητα αέρα από το σάκο, όπως μπορείτε καθώς το σφραγίσει. Η περίσσεια του αέρα μπορεί να συμπυκνωθεί και να υποβαθμίσει την ποιότητα του βοτάνου.
      
      Η Μορφή μια Μαϊντανός Σύνδεση
      

      1. Αφαιρέστε το ξηρό μαϊντανό φύλλα από τα κλαδιά και τα βάζουμε σε ένα καταψύκτη-ασφαλή πλαστική σακούλα.
         Η

      2. Η ισχύς το μαϊντανό στο κάτω μέρος της τσάντας για να συμπιέσει το βότανο. Κρατήστε τα δάχτυλά σας στο εξωτερικό του σάκου, και να χειριστείτε το βότανο μέσα από το πλαστικό. Αφήστε την τσάντα αποσφραγίζεται, ενώ μπορείτε να συμπιέσει το μαϊντανό για να αναγκάσει περίσσεια αέρα από το σάκο. Τσιμπήστε την τσάντα ακριβώς πάνω από το συμπιεσμένο μαϊντανό για να το κρατήσει στο ημερολόγιο-όπως το σχήμα.
         Η

      3. Τοποθετήστε τη σακούλα πάνω στην επιφάνεια εργασίας σας. Συνεχίστε να κρατάτε το μαϊντανό σε συμπιεσμένη μορφή. Διπλώστε το μαϊντανό γεμάτο μέρος του σάκου πάνω για να εξασφαλίσει το αρχείο καταγραφής.
         Η

      4. Τοποθετήστε το ένα χέρι στο πάνω μέρος της τσάντας καταψύκτη, για να το αποτρέψει από το ξεδίπλωμα, σφραγίστε τη σακούλα με δωρεάν σας το χέρι.
         Η

      5. Διπλώστε ή κυλήστε το ημερολόγιο μαϊντανό επανειλημμένα για να τυλίξετε το υπερβάλλον πλαστικό γύρω από το συμπιεσμένο βότανο. Τυλίξτε μια λαστιχένια ζώνη γύρω από κάθε τέλος του ημερολογίου μαϊντανό για να εξασφαλίσει το σχήμα. Μερίδες φέτα μαϊντανό από την παγωμένη ημερολόγιο, όπως απαιτείται.
         
         Η Μαϊντανός, κύβους
         

         1. Αφαιρέστε το μαϊντανό φύλλα από τα κλαδιά. Ψιλοκόβετε τα φύλλα με ένα μαχαίρι ή Mezzaluna.
            Η

         2. Συσκευασία τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σε μια παγοθήκη. Μοιράστε το μαϊντανό ομοιόμορφα μεταξύ των κυπέλλων κύβο. Γεμίστε κάθε κύπελλο κοντά στην κορυφή. Για να εξασφαλιστεί ότι όλα τα μαϊντανού καλύπτεται από το υγρό, δεν επιτρέπουν το μαϊντανό να υψώνονται πάνω από το άνω άκρο των αντίστοιχων κυπέλλου της.
            Η

         3. Ρίχνουμε το νερό ή λάδι μαγειρέματος σε κάθε κύπελλο μέχρι το καθένα τμήμα του μαϊντανού είναι πλήρως καλυμμένο. Χρησιμοποιείστε δροσερό, σε θερμοκρασία δωματίου ή βραστό νερό αν έχετε προετοιμαστεί με βάση το νερό κύβους μαϊντανό. Βραστό νερό Blanches το μαϊντανό αμέσως πριν παγώνει. Χρησιμοποιείτε μόνο δωμάτιο μαγειρικών ελαίων θερμοκρασία: Καυτό λάδι θα μαγειρέψουν το μαϊντανό, πριν οι κύβοι θα μπορούσε να παγώσει
            Η

         4. Τοποθετήστε την παγοθήκη στην κατάψυξη διάρκεια της νύχτας ή έως ότου οι κύβοι μαϊντανό παγώσει <.. br>
            

         5. Αφαιρέστε τους κύβους από το δίσκο και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη ασφαλή τσάντα για μακροχρόνια αποθήκευση.
            Η

         6. Ξεπαγώστε και στραγγίστε το μαϊντανό κύβους που περιέχουν νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε, εκτός αν τους προσθέσετε σε νερό ή ζωμό που βασίζονται σούπα. Κύβους Τόπος μαϊντανός που περιέχουν πετρέλαιο απευθείας σε προθερμασμένο τηγάνι ή κατσαρόλα για να μαγειρέψουν ή τη γεύση των τροφίμων.
            Η