Από πού προέρχεται το βούτυρο;

Το βούτυρο είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από το λίπος του γάλακτος. Παρασκευάζεται συνήθως με αναδεύσιμο κρέμας ή γάλακτος, που προκαλεί το διαχωρισμό του λίπους από το υγρό. Το λίπος βουτύρου μπορεί στη συνέχεια να συλλεχθεί και να στερεοποιηθεί σε βούτυρο. Το βούτυρο χρησιμοποιείται ως άλειμμα, στη μαγειρική και στο ψήσιμο.