Από τι είναι φτιαγμένο το ανάμεικτο μπαχαρικό;

Το Mixed Spice είναι ένα μείγμα αλεσμένων μπαχαρικών που χρησιμοποιείται συνήθως στη βρετανική, την ιρλανδική και άλλες δυτικές κουζίνες. Συνήθως αποτελείται από ένα μείγμα διαφόρων αναλογιών των ακόλουθων μπαχαρικών:

- Μπαχάρι

- Κανέλα

- Γαρύφαλλο

- Τζίντζερ

- Μοσχοκάρυδο

Άλλα μπαχαρικά, όπως το κόλιανδρο, το κάρδαμο και το μαύρο πιπέρι, μπορούν επίσης να προστεθούν σε μείγματα μπαχαρικών, ανάλογα με το επιθυμητό προφίλ γεύσης.

Το ανάμεικτο μπαχαρικό χρησιμοποιείται ευρέως στο ψήσιμο και τη μαγειρική, ιδιαίτερα για γλυκά πιάτα και επιδόρπια, όπως κέικ, μπισκότα και πίτες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σε αλμυρά πιάτα, όπως μαγειρευτά, κάρυ και σούπες. Το μείγμα μπαχαρικών σε ανάμεικτα μπαχαρικά δημιουργεί μια ζεστή, αρωματική και ελαφρώς γλυκιά γεύση που συμπληρώνει μια ποικιλία γαστρονομικών δημιουργιών.