Είναι το φυτικό λάδι ένας τύπος τριγλυκεριδίων;

Ναι, το φυτικό έλαιο είναι ένας τύπος τριγλυκεριδίων. Τα τριγλυκερίδια είναι τα κύρια συστατικά των φυτικών ελαίων και των ζωικών λιπών. Είναι εστέρες γλυκερίνης και τριών λιπαρών οξέων. Τα φυτικά έλαια αποτελούνται από τριγλυκερίδια που προέρχονται από φυτά, ενώ τα ζωικά λίπη αποτελούνται από τριγλυκερίδια που προέρχονται από ζώα.