Πώς να κάνει δύσκαμπτες αιχμές στο Σαντιγί (6 βήματα)

Μερικά κέικ και πίτες, δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς αυτό, και cupcakes ξεχωρίζουν λόγω της εξαιρετικά λεπτή μορφή του. Χτυπημένη κρέμα με δύσκαμπτες αιχμές μπορεί να φαίνεται σαν την περιοχή του επιτυγχάνεται σεφ ζαχαροπλαστικής, αλλά είναι μια ικανότητα που εύκολα μπορεί να κυριαρχήσει. Καταλάβετε ότι αυτό είναι μέρος της επιστήμης, πάρα πολύ: Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λίπος κρέμα γάλακτος, το παχύτερο μπορεί να γίνει και το πιο πιθανό, μπορείτε να δημιουργήσετε με επιτυχία αυτές τις κορυφές που ξεχωρίζουν. Φως κρέμα γάλακτος περιέχει περίπου 30 τοις εκατό λίπος, κρέμα γάλακτος περίπου 35 τοις εκατό, και βαριά κρέμα γάλακτος 38 τοις εκατό. Έτσι, δώστε στον εαυτό σας κάθε ευκαιρία να πετύχουν και να αρχίσει με τη βαριά κτυπώντας κρέμα.
, Τι χρειάζεστε Κίνα βαριά κρέμα
Ζάχαρη
Βανίλια (προαιρετικά)
Η Μεταλλικά μπολ
Ηλεκτρικό μίξερ
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα μεταλλικό μπολ που θα δώσει την κρέμα γάλακτος με μπαλόνι στο διπλάσιο αρχικό της μέγεθος. Περίπου 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος θα δημιουργήσει περίπου 2 φλιτζάνια σαντιγί.
   Η

2. Αποθηκεύστε την κρέμα γάλακτος στην ψυχρότερη διαμέρισμα του ψυγείου σας. Περίπου 30 λεπτά πριν είστε έτοιμοι να αναμειγνύεται ή να νικήσει, γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με παγάκια και νερό. Τοποθετήστε τα συνημμένα σύρμα από το μίκτη σας στο ψυγείο, πάρα πολύ. Cool εξαρτήματα θα βοηθήσει την κτυπημένη μορφή κρέμας δύσκαμπτες αιχμές γρηγορότερα.
   Η

3. Αδειάστε τον κάδο του νερού και του πάγου και τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος στο εσωτερικό. Χτυπάμε την κρέμα για περίπου 30 δευτερόλεπτα σε χαμηλή, τότε το έργο μέχρι την ταχύτητα στο μέσο. Σε αυτό το σημείο, οι μικρές φυσαλίδες πρέπει να σκάσει επάνω στην κρέμα.
   Η

4. Απενεργοποιήστε το μίξερ όπως οι μαλακές αιχμές αρχίζουν να σχηματίζονται στην κρέμα. Προσθέστε λίγη ζάχαρη ή βανίλια για να γλυκάνει την κρέμα, αν το επιθυμείτε. Προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη -. Είτε κόκκους ή ζαχαροπλάστες
   Η

5. Συνέχιση ανακάτεμα την κρέμα γάλακτος, για πρώτη φορά σε μέσο για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ψηλά, μέχρι να δείτε δύσκαμπτες αιχμές. Αν δεν είστε σίγουροι για το αν οι κορυφές είναι πραγματικά σκληρό, σηκώστε το σύρμα από το μπολ. Η κτυπημένη κρέμα θα πρέπει να παραμείνει όρθια στο μπολ, και η κρέμα θα πρέπει να προσκολλώνται στο χτυπητήρι.
   Η

6. Αντισταθείτε στον πειρασμό να κρατήσει το χτύπημα της κρέμας, εμφανίζονται μία φορά δύσκαμπτες αιχμές. Σε αυτό το σημείο, μπορεί να πήζει. Αλλά αν το κάνετε να πάει στη θάλασσα, δοκιμάστε τη διάσωση της προσπάθειας με την προσθήκη αρκετών κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στο μπολ και το χτύπημα προς τα μέσα.
   Η