Πώς να κάνει ένα κέικ σφουγγαριών

Εάν νομίζετε ότι μια ένδοξη ελαφρύ και αφράτο παντεσπάνι είναι πέρα ​​από τις ικανότητές σας ως σεφ, μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι ένα αφράτο κέικ είναι πραγματικά εύκολο να γίνουν. Μόλις έχετε μάθει αυτή τη βασική συνταγή, μπορείτε να διαφέρει δεκάδες νόστιμα τρόπους.
, Τι χρειάζεστε
Oil
μικρό τηγάνι σωλήνα
3 μεγάλα αυγά, που χωρίζονται
3 κύπελλα ( 1 ανάμιξη, 2 μικρά)
1 φλιτζάνι ζάχαρη Κίνα 1 κουτ. βανίλια
4 κουταλιές της σούπας. νερό
Η 1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
μίξερ
Κέικ πιατέλα
φράουλες σε φέτες (προαιρετικά)
Σαντιγύ (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Λαδώνουμε ένα μικρό τηγάνι σωλήνων. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F.
   Η

2. Χωρίστε τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ και να αναιρέσει τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χτυπάμε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μαζί μέχρι να είναι ελαφρύ και αφράτο, στη συνέχεια, προσθέστε το νερό.
   Η

3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, και να κοσκινίσει ξανά το μείγμα. Ανακατέψτε το μίγμα αλευριού στο μίγμα των αυγών και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθεί καλά.
   Η

4. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να είσαι σκληρός και τα τυλίγουμε στο κτύπημα κέικ σφουγγαριών.
   
   

5. Χύστε το κτύπημα κέικ σφουγγαριών στο λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
   Η

6. Αφήστε το παντεσπάνι να κρυώσει πλήρης πριν την αφαιρέσετε από το τηγάνι. Αντιστρέψτε την ψύξη κέικ επάνω σε μια πιατέλα κέικ.
   Η

7. Κόψτε το παντεσπάνι και σερβίρετε με φράουλες και σαντιγί, ή οποιαδήποτε άλλα καλύμματα.
   Η