Τα νωπά ή κατεψυγμένα κομμάτια ανανά περιέχουν ένζυμα που μετουσιώνει το πρωτεϊνών σε ζελατίνη. Προσθέτοντας φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο ανανά σε οποιοδήποτε μείγμα κέικ που περιέχει ζελατίνη ή τη χρήση τους σε μια γέμιση που περιέχει στιγμιαία πουτίγκα ή nondairy κτυπημένο κάλυμμα που περιέχει ζελατίνη δημιουργεί μια καταρροή χάος. Κονσερβοποίησης του ανανά καταστρέφει αυτά τα ένζυμα. Ελέγξτε τα συστατικά στο μίγμα κέικ και τη συνταγή σας για ζελατίνη ή επιλέξτε κονσέρβες ανανά, αν δεν είστε σίγουροι
Η
ανατρεπόμενο Κέικ

Ο όρος & quot?. Χωματερή τούρτα & quot? αναφέρεται σε μια συνταγή που χρησιμοποιεί μίγμα κέικ και άλλα συστατικά για να δημιουργήσουν ένα επιδόρπιο παρόμοιο με ένα τσαγκάρη, παραδοσιακά σερβίρεται με παγωτό. Όλα τα συστατικά είναι απλά αντικείμενο ντάμπινγκ σε τηγάνι κέικ και ψημένα χωρίς ανάμιξη. Για ένα τροπικό κέικ χωματερή, συνδυάζουν λεμόνι μείγμα κέικ με αστράγγιστες κονσέρβες ανανά σε χυμό. Προσθέστε γέμιση σε γεύση της επιλογής και κάποια νιφάδες καρύδας ή τεμαχισμένα πεκάν. Κορυφή με φέτες ραβδιά του βουτύρου πριν από το ψήσιμο για να κρατήσει το μείγμα υγρό και αφήστε το να ροδίσει από πάνω.
Η
παραδοσιακά γλυκά

Όταν προσθέτετε κομμάτια ανανά σε ένα παραδοσιακό κέικ λεμονιού ανακατεύουμε, την αποστράγγιση του ανανά πρώτο ή το λογαριασμό για την προστιθέμενη υγρού και ρυθμίστε τη συνταγή αναλόγως. Επειδή ο χυμός ανανά γύρω από τα κομμάτια προσθέτει γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του νερού το πλαίσιο ζητεί από την ποσότητα του χυμού ανανά προστίθενται για να διαφυλάξουν αυτό το άρωμα. Προσθέτοντας κομμάτια ανανά στο κουρκούτι κέικ μπορεί να αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος, επειδή ο συνολικός όγκος του κέικ έχει αυξηθεί. Ελέγξτε την τούρτα συχνά για doneness και προσέξτε να μην χώνει tester σας σε ένα κομμάτι ανανά για την πιο ακριβή αποτελέσματα.
Η
Poke Κέικ

Προσθέστε κομμάτια ανανά σε ένα ήδη ψημένο μείγμα κέικ λεμονιού για μια συστροφή σε ένα παραδοσιακό κέικ σακί. Ψήνουμε το κέικ λεμονιού σε ένα ενιαίο πανευρωπαϊκό κατσαρόλα στρώμα, τότε σακί τρύπες κάθε λίγες ίντσες με ένα καλαμάκι. Βράζουμε τα κομμάτια ανανά σε χυμό με τη ζάχαρη για να δημιουργήσετε ένα λεπτό σιρόπι και περιχύνουμε το κέικ ενώ είναι ακόμα ζεστό. Καθώς το μίγμα ανανά εμποτίζει το κέικ λεμονιού μέσω των οπών, το κέικ απορροφά την γεύση και την υγρασία. Συμπληρώστε το κέικ με κτυπημένο κάλυμμα ή το πάγωμα αναμεμειγμένα με ανανά και εκχύλισμα λεμονιού.
Η