Το παντεσπάνι, επίσης γνωστό ως ένα είδος κέικ αφρού, επινοήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1400 από την ιταλική αρτοποιούς. Παρόμοια στην υφή με το κέικ τροφίμων αγγέλου, αυτό το κέικ χρησιμοποιεί πολλά αυγά, αλλά όχι λίπος ή προζύμι. Άγγελος κέικ τροφίμων είναι ακόμα ελαφρύτερο, δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένο χρησιμοποιώντας μόνο τα ασπράδια αυγών. Το κλασικό αφράτου κέικ έχει ένα ελαφρύ, αλλά λαστιχωτό, την υφή και είναι συνήθως ήπια αρωματισμένο, δοκιμάζοντας ζάχαρη και τη βανίλια. Συνταγές κέικ σφουγγαριών μπορεί να ενσωματώσει τις γεύσεις, τις περισσότερες φορές λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Η
κέικ λιβρών

Το κέικ λιβρών εφευρέθηκε στην Αγγλία και το όνομά του προέρχεται από τις πρώτες συνταγές κέικ λιβρών που περιείχε £ 1 το καθένα από ζάχαρη, τα αυγά, και το αλεύρι και το βούτυρο. Παρόλο που τα σύγχρονα συνταγές αλλάξει αυτές τις αναλογίες, ώστε το κέικ δεν είναι τόσο πάχυνσης, η ενσωμάτωση του βουτύρου εξακολουθεί να δίνει αυτό το κέικ πλούσια γεύση, βαριά τη συνοχή της και η αύξηση του αριθμού των θερμίδων από το παντεσπάνι. Η κλασσική συνταγή κέικ λιβρών γεύση κυρίως από βούτυρο, αλλά με γεύση συνταγές κέικ λιβρών μπορεί επίσης να βρεθεί - σοκολάτα, για παράδειγμα. Σε αντίθεση με παντεσπάνια, κέικ λιβρών απαιτούν ένα μέσο διόγκωσης, όπως μπέικιν πάουντερ.
Η
Loaf Κέικ

Ένα κέικ ψωμί γίνεται σε ένα τηγάνι ψωμί καρβέλι, όπως υποδηλώνει το όνομά του . Επίσης γνωστό ως ένα γρήγορο ψωμί, αυτά τα κέικ μπορούν να ενσωματώνουν μία ευρεία ποικιλία συστατικών, όπως τα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Δημοφιλή υλικά για το κέικ καρβέλι περιλαμβάνουν τις μπανάνες, καρύδια, κολοκύθα και τα κολοκυθάκια.

Η Πότε να χρησιμοποιήσετε τα οποία Κέικ

Η υφή του κέικ σφουγγαριών το καθιστά δύσκολο να κοπεί καθαρά. Για το λόγο αυτό, θα κάνει μια καλύτερη παρουσίαση ως ένα απλό, coffeecake τύπου επιδόρπιο. Κέικ λιβρών είναι κάπως εύθρυπτο, αλλά μπορεί να κοπεί σε φέτες καθαρότερα? μια δημοφιλής μέθοδος που εξυπηρετεί είναι να το ολοκληρώσει με φρούτα. Στην πραγματικότητα, το κέικ λιβρών είναι συχνά χρησιμοποιείται για να κάνει φράουλα φρουτόπιτα. Κέικ Καρβέλι, όπως muffins, κάνει ένα νόστιμο πρωινό φαγητό ή τον καφέ σας συνοδεία.
Η