Πώς να ψήνουν το BEST Pineapple Upside Down Cake

Η Χαβάης Ανανάς Εταιρεία πραγματοποίησε διαγωνισμό συνταγή το 1925 για να βρει νέους τρόπους για την προετοιμασία και το μαγείρεμα, ο ανανάς. Ο νικητής του διαγωνισμού, κα Robert Davis, υπέβαλε αυτήν την συνταγή. Οι κριτές επέλεξαν αυτό ως την καλύτερη συμμετοχή από περισσότερα από 60.000 παρατηρήσεις, καθώς και 3.000 για ανανάς ανάποδα τούρτα. Χρειάζεται ένα μεγάλο τηγάνι χυτοσίδηρο τηγάνι για να κάνει αυτό το κέικ, με τον ίδιο τρόπο που έγινε το 1925. Αν δεν έχετε ένα, στη συνέχεια, να υποκαταστήσει ένα μεγάλο τηγάνι που μπορεί να πάει από τη φωτιά στο φούρνο.
Πράγματα που 'll πρέπει
Μεγάλες μπορεί τεμαχιστεί ή συνθλιβεί ανανά Κίνα 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουτ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
. αλάτι
1/2 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
2 κουτ. βούτυρο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

της 2 αυγά Κίνα 1/2 κούπα πλήρες γάλα Κίνα 1 κουτ. βανίλια
1 βάζο κεράσια μαρασκίνο
Σαντιγύ
Πρωταγωνιστές τηγάνι σιδήρου τηγάνι

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. (Παρακαλώ σημειώστε ότι η αρχική συνταγή δεν παρέχει τη θερμοκρασία του φούρνου.)
   Η

2. Στραγγίστε ένα μεγάλο κουτί φέτες ή ανανά. Καταψύξτε το χυμό για μια άλλη συνταγή.
   Η

3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο αλεύρι. Στη συνέχεια, κοσκινίστε μια δεύτερη φορά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι με το αλεύρι.
   Η

5. κρέμα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη.
   
   

6. Χωρίστε τα ασπράδια και κρόκους των 2 αυγά.
   Η

7. Χτυπάμε τους κρόκους. Προσθέστε τα στο κρεμώδες βούτυρο και τα χτυπάμε μέχρι να αναμιχθεί καλά.
   Η

8. Προσθέστε το αλεύρι και το γάλα στο μείγμα του βουτύρου. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
   Η

9. Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να αφρώδες και στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια. Ρίξτε σε κουρκούτι και ανακατέψτε καλά.
   Η

10. Λιώστε το βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε καστανή ζάχαρη ομοιόμορφα πάνω στο βούτυρο.
    Η

11. Διαδώστε ανανά πάνω από την καστανή ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείτε φέτες ανανά, τοποθετήστε τις κοντά μεταξύ τους, αγγίζοντας το ένα το άλλο.
    Η

12. Χύστε το κτύπημα πάνω από τον ανανά στο τηγάνι. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
    Η

13. Αμέσως άλλη ανανάς ανάποδα τούρτα σε πιατέλα ή πιατέλα. Κρατήστε το ταψί πάνω από το κέικ για 3 ή 4 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει την καραμελωμένη βούτυρο και τη ζάχαρη στο τηγάνι να στάζει πάνω στο ανανά και την τούρτα.
    Η

14. Γαρνίρουμε με τα κεράσια μαρασκίνο και σαντιγί.
    Η