Πώς να συντηρήσει Φοντάν

Φοντάν παρέχει το σατέν-λείο φινίρισμα σε ένα κέικ, ή μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε το δημιουργήσετε γλυκιά διακόσμηση και toppers να accessorize ένα κέικ. Έλασης φοντάν έχει μια συνοχή σαν ζύμη που δημιουργήθηκε από έναν συνδυασμό ζάχαρη, το νερό και ένα σταθεροποιητή, η οποία σας επιτρέπει να κυλήσει έξω και drape το πάνω από το κέικ. Χύνεται φοντάν, που συνήθως χρησιμοποιείται σε βουτήματα, χύνεται πάνω από το σοκολατάκι για να δημιουργήσει μια ομαλή, ημίσκληρο κερασάκι. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αχρησιμοποίητα έλασης και χύνεται τμήματα φοντάν για εβδομάδες, έτσι ώστε να είναι έτοιμη για χρήση την επόμενη φορά που θα ψήνουν μια τούρτα ή μια παρτίδα των cupcakes.
, Τι χρειάζεστε
στερεό λίπος λαχανικών
πλαστικό περιτύλιγμα προσκολλώνται
Η αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης Κίνα μικροκυμάτων-ασφαλές κύπελλο
Η έλασης Φοντάν

1. Ανοίγουμε το εναπομείναντας φοντάν σε μια μπάλα ή συνδεθείτε σχήμα. Εξομαλύνουν τις πλευρές έτσι δεν υπάρχουν μεγάλες ανωμαλίες, καθώς αυτό βοηθά στην πρόληψη της ρύπανσης από τον εγκλωβισμό στο περιτύλιγμα.
   Η

2. Παλτό το εξωτερικό της μπάλας φοντάν ή συνδεθείτε με ένα λεπτό στρώμα του στερεού λαχανικών συντόμευση. Ο περιορισμός αποτρέπει από το να κολλήσει στην πρώτη συσκευασία και επιβραδύνει την ξήρανση.
   Η

3. Τυλίξτε το φοντάν σφιχτά σε πλαστικό περιτύλιγμα προσκολλώνται. Ομαλή ένα στρώμα περιτύλιγμα πάνω από το φοντάν και σπρώξτε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Τυλίξτε σε ένα δεύτερο στρώμα από πλαστικό.
   Η

4. Τοποθετήστε το τυλιγμένο φοντάν μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε το σε ένα βαρέως τύπου, zip-top τσάντα. Σπρώξτε ποσότητα αέρα από το σάκο όσο το δυνατόν πριν από τη σφράγιση είναι κλειστά.
   Η

5. Αποθηκεύστε το φοντάν στη θερμοκρασία δωματίου μέχρι και δύο μήνες. Πετάξτε το αν στεγνώνει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.
   Η
   Χύνεται Φοντάν
   

   1. Τοποθετήστε το εναπομείναντας χύνεται φοντάν σε ένα δοχείο αποθήκευσης τροφίμων. Τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο και σφραγίστε το ερμητικά κλειστό.
      Η

   2. Αποθηκεύστε το δοχείο στο ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο εβδομάδες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το φοντάν για μέχρι και έξι εβδομάδες.
      Η

   3. Τοποθετήστε το φοντάν σε φούρνο μικροκυμάτων-ασφαλές κύπελλο για να το επαναχρησιμοποιήσετε μετά την αποθήκευσή του. Ζεσταίνουμε το για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου μαγειρέματος για να κρατήσει το φοντάν ομαλή. Σωστά αναθερμαίνεται χύνεται φοντάν έχει συνεκτικότητα παρόμοια με συμπυκνωμένο γάλα. Χρησιμοποιήστε αμέσως μετά το ζέσταμα.
      Η