Μπορείτε να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας σε ένα κέικ μετά το ψήσιμο;

Γενικά δεν συνιστάται να προσθέτετε εκχύλισμα βανίλιας σε ένα κέικ μετά το ψήσιμο, καθώς η θερμότητα από το φούρνο θα προκαλέσει τη διάλυση της λεπτής γεύσης της βανίλιας. Για καλύτερα αποτελέσματα, πρέπει να προστεθεί εκχύλισμα βανίλιας στη ζύμη του κέικ πριν το ψήσιμο. Αν θέλετε να ενισχύσετε τη γεύση βανίλιας ενός ψημένου κέικ, μπορείτε να δοκιμάσετε να αλείψετε την επιφάνεια με ένα απλό σιρόπι με εκχύλισμα βανίλιας αφού κρυώσει εντελώς.