Πώς θα αποτρέψετε την εξαφάνιση της ζάχαρης άχνη σε ένα κέικ;

Για να αποτρέψετε τη διάλυση της ζάχαρης σε άχνη σε ένα κέικ όταν εφαρμόζεται απευθείας, μπορείτε να ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα:

Βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι εντελώς κρύο πριν εφαρμόσετε την άχνη ζάχαρη. Αυτό εμποδίζει τη ζάχαρη να λιώσει ή να διαλυθεί λόγω της θερμότητας.

Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα βαριάς κρέμας, λιωμένης λευκής σοκολάτας ή ένα γλάσο με βάση τα φρούτα στην επιφάνεια του κέικ. Αυτά τα στρώματα θα λειτουργήσουν ως φράγμα μεταξύ του κέικ και της άχνης ζάχαρης.

Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη πάνω από το κέικ για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή και να μην σβολιάσει.

Κρατήστε το κόσκινο κοντά στην επιφάνεια του κέικ για να ελαχιστοποιήσετε τη ζάχαρη που μεταφέρεται στον αέρα που μπορεί να εξαφανιστεί.

Χτυπάμε απαλά το κοσκινιστή για να απελευθερωθεί ομοιόμορφα η άχνη ζάχαρη.

Απλώστε ένα προαιρετικό σπρέι σφράγισης ή γλάσο πάνω από τη ζάχαρη άχνη για να την στερεώσετε περαιτέρω.

Για κέικ με υγρή γέμιση ή γλάσο, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο ζαχαροπλαστικής αντί για ζάχαρη άχνη, καθώς είναι λιγότερο πιθανό να απορροφηθεί στο κέικ.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να διακοσμήσετε με επιτυχία τα κέικ σας με ζάχαρη άχνη και να αποτρέψετε την εξαφάνισή της.