Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καλαμποκάλευρο στο frosting με ζάχαρη άχνη, κόψτε τη γλύκα;

Η προσθήκη αμύλου καλαμποκιού στο frosting με ζάχαρη άχνη μπορεί πράγματι να βοηθήσει στη μείωση της γλυκύτητάς του. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:

Συστατικά:

- Ζάχαρη άχνη

- Αραβόσιτο

- Βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακωμένο

- Γάλα ή κρέμα

- Εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο καλαμποκιού:

Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε μαζί την άχνη ζάχαρη και το καλαμποκάλευρο. Αυτό βοηθά στην αφαίρεση τυχόν σβώλων και εξασφαλίζει μια λεία υφή για το πάγωμα.

2. Κρέμα βούτυρο ή μαργαρίνη:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρέμα το μαλακωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη μέχρι να είναι ελαφρύ και αφράτο. Αυτή η διαδικασία ενσωματώνει αέρα στο βούτυρο, κάνοντας το frosting πιο ελαφρύ και κρεμώδες.

3. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ζάχαρης σε άχνη:

Αρχίστε να προσθέτετε το μείγμα ζάχαρης άχνη και καλαμποκιού στο κρεμώδες βούτυρο, μία κουταλιά τη φορά. Εναλλάξτε με μικρές ποσότητες γάλακτος ή κρέμας για να βοηθήσετε στην ενσωμάτωση των συστατικών χωρίς να κάνετε το γλάσο πολύ πηχτό ή στεγνό.

4. Προσαρμόστε τη συνοχή:

Το frosting θα πρέπει να έχει υφή απλώματος. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο γάλα ή κρέμα. Εάν είναι πολύ αραιό, προσθέστε σταδιακά περισσότερη ζάχαρη άχνη και άμυλο καλαμποκιού.

5. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό):

Για πρόσθετη γεύση, μπορείτε να ανακατέψετε λίγο εκχύλισμα βανίλιας ή οποιοδήποτε άλλο επιθυμητό άρωμα.

6. Chill the Frosting:

Βάζουμε το frosting στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να σφίξει. Αυτό θα διευκολύνει τον χειρισμό και την εξάπλωσή του.

7. Χρησιμοποιήστε το Frosting:

Μόλις κρυώσει το frosting, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να παγώσετε κέικ, cupcakes ή άλλα επιδόρπια.

Προσθέτοντας άμυλο καλαμποκιού στο παγωμένο με ζάχαρη άχνη, μπορείτε να μειώσετε τη γλυκύτητα και να επιτύχετε μια πιο ισορροπημένη γεύση. Το καλαμποκάλευρο προσθέτει λίγη υφή και σώμα στο frosting χωρίς να υπερισχύει της γεύσης του.