Frost Μπισκότα με στρώμα του γλυκού, κολακευτικός buttercream. Buttercream είναι κατασκευασμένο από ένα συνδυασμό βούτυρο ή λίπος και ζάχαρη άχνη και το γάλα. Κάντε ένα μέσο για να δύσκαμπτες συνοχή βουτυρόκρεμας έτσι κρουστών πάνω από αρκετό για τη διακόσμηση. Βάψτε buttercream σας χρησιμοποιώντας μια χρωστική ουσία τροφίμων τζελ πριν από το πάγωμα των cookies. Τα παγωμένα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες.

Η βουτιά στην βασιλική τήξη

Dip ψητά, ψύχεται μπισκότα σε ένα αραιωμένο βασιλική τήξη με επικάλυψη της επιφάνειας . Η βασιλική τήξη είναι ένα καθαρό λευκό γλάσο που ξεραίνει σκληρά και λεία για τη διακόσμηση. Είναι παραδοσιακά γίνεται με ασπράδι αυγού, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη, αλλά μερικές συνταγές απαιτούν τη σκόνη μαρέγκας αντί ασπράδια αυγών. Μετά την προετοιμασία της η βασιλική τήξη, προσθέτουμε σιγά-σιγά νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα χρόνο, μέχρι να λεπταίνει το κερασάκι. Το ιδανικό είναι η συνέπεια όταν σηκώσετε το κουτάλι από το μπολ και κορδέλες παγοποίησης μονοπάτι από το κουτάλι σας και εξαφανίζονται γρήγορα πίσω στο γλάσο. Απόχρωση κερασάκι χρησιμοποιώντας ένα χρώμα gel, αν το επιθυμείτε. Βουτάμε τα μπισκότα όψη προς τα κάτω στη βασιλική τήξη, αφήνοντας το cookie για να στάξει πάνω από το μπολ για μερικά δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε το μπισκότο παγωμένο πλευρά προς τα πάνω σε ένα κομμάτι χαρτί κερί μέχρι να σκληραίνει το κερασάκι. Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Η Ρίχνουμε στο Φοντάν

Χρησιμοποιήστε ταχείας ροής φοντάν να καλύψει τα cookies σε ένα γλυκό , μεταξένιο στρώμα του πάγου. Χύνεται φοντάν στεγνώνει ημίσκληρο και δημιουργεί μια λεία επιφάνεια για διακόσμηση. Χυνόμενο φοντάν γίνεται με ανάμιξη ενός σιροπιού ζάχαρης - ένα μαγειρεμένο σιρόπι από ζάχαρη άχνη, το νερό και το σιρόπι καλαμποκιού - με αρωματικές εκχυλίσματα και χρωστικές τροφίμων γέλης. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα κομμάτι της περγαμηνής ή λαδόχαρτο και προσεκτικά χύστε το φοντάν πάνω από κάθε μπισκότο. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα στο κέντρο του μπισκότου και αφήστε το να εξαπλωθεί προς τις πλευρές. Χρησιμοποιήστε ένα κέικ διακοσμώντας σπάτουλα για να ωθήσει φοντάν πάνω σε κάθε γωνία και αφήστε το να ρυθμιστεί. Για μια πιο υγρή μπισκότο, καλύπτουν το cookie σε κρέμα βουτύρου ή ένα λούστρο βερίκοκων, τότε ρίξτε το φοντάν. Φοντάν-καλύπτονται μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν για λίγες ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Η χρήση έλασης Φοντάν

Κάλυψη χρησιμοποιείται έλασης φοντάν. Φοντάν είναι μια ζύμη κερασάκι που μπορεί να χρωματιστεί για να κάνει τα χρώματα που κυμαίνονται από παστέλ σε μαύρο. Καλύψτε τα μπισκότα σε ένα λεπτό στρώμα της buttercream ή σωληνώσεων τζελ. Ζυμώνουμε το φοντάν και κυλήστε έξω σε ένα κονιοποιημένο επιφάνεια ζάχαρη ξεσκονίζονται. Χρησιμοποιήστε το ίδιο μέγεθος και σχήμα κοπτών μπισκότων και ψημένα μπισκότα σας να κόψει κομμάτια του φοντάν. Τοποθετήστε τα κομμάτια διακοπής πάνω από τα μπισκότα και ομαλή στη θέση τους χρησιμοποιώντας το χέρι σας ή ένα εργαλείο φοντάν εξομάλυνσης. Φοντάν-καλύπτονται μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις έως τέσσερις ημέρες.
Η