Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με το έγγραφο περγαμηνής. Θέστε κατά μέρος.

Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να σιγοβράζει στο stovetop. Ορίστε ένα μέτριο μπολ πάνω από κατσαρόλα, προσέχοντας το κάτω μέρος δεν αγγίζει το νερό. Προσθέστε τα ασπράδια και τη ζάχαρη στο μπολ και χτυπήστε συνεχώς μέχρι το μείγμα να φτάνει τους 140 βαθμούς Κελσίου. Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και διπλώστε στην καρύδα και τη βανίλια και αμύγδαλο εκχυλίσματα μέχρι να ενσωματωθούν.

Χρησιμοποιώντας μια μικρή κουτάλα ή μια κουταλιά της σούπας, τμήμα το κτύπημα σε μπισκότα 1-ιντσών διαμέτρου επάνω στα έτοιμα τηγάνια, σε απόσταση μεταξύ τους ομοιόμορφα χώρια. Αφήστε τα αμυγδαλωτά να καθίσει, ακάλυπτο, να στεγνώσει στον αέρα για περίπου 1 ώρα ή μέχρι ελαφρώς ξηρά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Ψήνουμε τα αμυγδαλωτά για 12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς στις κορυφές , περιστρέφοντας τους δίσκους στα μισά του δρόμου μέσω του ψησίματος. Δροσίστε εντελώς πρίν αφαιρεί από τα φύλλα ψησίματος.
Η
Συμβουλές