Ξεφλουδίζετε το κεχριμπαρένιο όταν το μαγειρεύετε;

Το δέρμα ενός κεχριμπαριού είναι παχύ και σκληρό, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη μάσηση και την πέψη. Επιπλέον, το δέρμα μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια και παράσιτα. Η αφαίρεση του δέρματος πριν το μαγείρεμα βοηθά να διασφαλιστεί ότι το ψάρι είναι ασφαλές για κατανάλωση και παρέχει μια πιο ευχάριστη εμπειρία φαγητού.

Για να αφαιρέσετε το δέρμα από ένα κεχριμπάρι, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα ξύλο κοπής και κρατήστε το σταθερά στη θέση του.

2. Ξεκινώντας από το κεφάλι, τοποθετήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ανάμεσα στο δέρμα και τη σάρκα του ψαριού.

3. Σύρετε προσεκτικά το μαχαίρι κατά μήκος του ψαριού, κρατώντας το όσο πιο κοντά στο δέρμα γίνεται χωρίς να κόψετε τη σάρκα.

4. Επαναλάβετε τα βήματα 2 και 3 μέχρι να αφαιρεθεί ολόκληρο το δέρμα.

Μόλις αφαιρεθεί η πέτσα, το ψάρι είναι έτοιμο για μαγείρεμα.