Πώς φτιάχνετε παγωτό με ζύμη μπισκότων στο Deni maker;

Για να ετοιμάσετε παγωτό με ζύμη μπισκότων χρησιμοποιώντας μια μηχανή Deni, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Βάση παγωτού :

- 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα

- 1 φλιτζάνι γάλα (το πλήρες γάλα λειτουργεί καλύτερα)

- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Ζύμη για μπισκότα:

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη

- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1 μεγάλο κρόκο αυγού

- 1/4 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (ημίγλυκα ή σκούρα)

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν (προαιρετικά)

Οδηγίες :

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη για μπισκότα:

- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Παραμερίζω.

- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

- Χτυπάμε ένα-ένα το εκχύλισμα βανίλιας και τον κρόκο αυγού, μέχρι να ενωθούν καλά.

- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά (μίγμα αλευριού) στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

- Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας και τους ξηρούς καρπούς (αν χρησιμοποιείτε). Παραμερίζω.

2. Φτιάξτε τη βάση του παγωτού:

- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, συνδυάστε την παχιά κρέμα, το γάλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.

- Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μην το αφήνετε να βράσει.

- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.

3. Συναρμολογήστε και παγώστε:

- Ρίξτε τη ζεστή βάση παγωτού στον παρασκευαστή Deni (ακολουθήστε τις οδηγίες του παρασκευαστή Deni για τη λειτουργία του).

- Μόλις αναδευτεί μερικώς το παγωτό και αποκτήσει τη συνοχή του μαλακού σερβιρίσματος, προσθέστε κουταλιές από τη ζύμη μπισκότων σε μικρές σταγόνες.

- Συνεχίστε να ανακατεύετε το παγωτό μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.

4. Μεταφορά στην κατάψυξη:

- Μόλις γίνει το παγωτό, το μεταφέρουμε σε αεροστεγές δοχείο που φυλάσσει στην κατάψυξη.

- Αφήστε το παγωτό να παγώσει στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4-6 ώρες πριν το σερβίρετε για να σφίξει τελείως.

5. Απολαύστε!

- Σκουπίστε και σερβίρετε το παγωτό με ζύμη μπισκότων και απολαύστε!

Μπορείτε να προσαρμόσετε το παγωτό ζύμης μπισκότων προσθέτοντας διαφορετικούς τύπους τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή άλλα μείγματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.