Πώς φτιάχνετε μπισκότα σοκολάτας;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- ½ φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- ½ φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 μεγάλα αυγά

- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες:

1.) Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

2.) Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.

3.) Στο μπολ ενός μίξερ βάσης με το εξάρτημα κουπιών ή σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μαζί σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα, περίπου 2 λεπτά.

4.) Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας ένα-ένα, χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα για να ενσωματωθούν μετά από κάθε προσθήκη.

5.) Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε τα ξηρά υλικά σε τρεις προσθήκες, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν μετά από κάθε προσθήκη. Μην χτυπάτε υπερβολικά το κουρκούτι.

6.) Διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας με μια σπάτουλα.

7.) Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σέσουλα μπισκότων ή μια κουταλιά της σούπας για να ρίξετε τη ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ των μπισκότων περίπου 2 ίντσες.

8.) Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

9.) Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Απολαύστε τα φρεσκοψημένα μπισκότα σοκολάτας σας!