Γλυκά σοκολάτας και γκανάζ πασπαλισμένα με σκόνη κακάο;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1 κιλό γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

- 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

Οδηγίες:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βάλτε την κρέμα γάλακτος να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά και μετά ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να λεία η σοκολάτα.

2. Ρίξτε το μείγμα της σοκολάτας σε ένα μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή όλη τη νύχτα.

3. Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι ή τα χέρια σας για να κυλήσετε το μείγμα σοκολάτας σε μπαλάκια 1 ίντσας. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4. Βάλτε τις τρούφες στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τις σερβίρετε.

5. Πασπαλίστε τις τρούφες με σκόνη κακάο πριν τις σερβίρετε.