Η κατάψυξη είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διατηρηθεί σχεδόν οποιαδήποτε τρόφιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αν μείγμα brownie διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ράφι, το πάγωμα θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του, ειδικά αν ζείτε σε ένα ζεστό, υγρό κλίμα, όπου αποθηκεύονται τα τρόφιμα επιδεινωθεί πιο γρήγορα. Παγώστε το μείγμα brownie στο κουτί του και να χρονολογήσει το κουτί. Χρησιμοποιήστε το εντός δύο ετών.
Η
παρασκευασμένο μείγμα

Μόλις προσθέσετε νερό, τα αυγά και το λάδι σε ένα μείγμα brownie, δεν πρέπει να καταψύχονται. Όταν τα ωμά αυγά καταψυχθεί και στη συνέχεια αποψυχθεί, μπορεί να γίνει ελαστική ή υγρά. Επιπλέον, εάν το μείγμα brownie έχει οποιαδήποτε σκόνη ψησίματος σε αυτό, θα πρέπει να ψηθεί αμέσως μετά την ανάμιξη. Αν παγώσει το κτύπημα, οι διογκωτικές ύλες δεν θα μπορούσε να λειτουργήσει, όταν αποψυχθεί τους, με αποτέλεσμα σε ένα σκληρό, πυκνό brownie.

Η Εναλλακτική

Μια επιλογή είναι να ψήνουν το brownies, να κρυώσουν και τις κόβουμε σε τετράγωνα. Τοποθετήστε τα brownies σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα ή κουτί και τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτί περγαμηνή ανάμεσα σε κάθε στρώση. Σφραγίστε το κουτί ή την τσάντα σας και να παγώσουν τα brownies για έως και τρεις μήνες. Ξεπαγώστε τους στον πάγκο πριν από το σερβίρισμα. Brownies κατεψυγμένα αυτόν τον τρόπο θα γευτείτε φρέσκο ​​και υγρό όταν αποψυχθεί.

Η Brownie Συμβουλές

Μπορείτε να ντύνονται κατεψυγμένα, ψημένα μπισκότα αφού έχουν αποψυχθεί. Λιώστε κρέμα γάλακτος και σοκολάτα μαζί για να κάνουν ένα παχύ γλάσο πάγωμα ή ψιλόβροχο brownies με λιωμένη λευκή σοκολάτα. Όταν το ψήσιμο μπισκότα, χρησιμοποιήστε το σωστό τηγάνι και να παρακολουθήσουν από κοντά τα brownies. Overcooking τους προκαλεί ξηρό, σκληρό brownies. Τελειώσετε, όταν ένα μαχαίρι που παρεμβάλλεται στο κέντρο βγαίνει με λίγα μόνο fudgy ψίχουλα. Ένα κόλπο για τέλεια μπράουνις είναι να παρατάξει το ταψί με λαδόκολλα. Λαδώνουμε το λαδόκολλα και ψήνουμε τα brownies. Μόλις τελειώσετε τα brownies, τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να αποδειχθεί σε μια σχάρα. Από τη στιγμή που είναι εντελώς δροσερό, τα κόβουμε σε 2-ιντσών μπαρ.
Η