Μπορεί το σκούρο ρούμι να αντικαταστήσει το Irish Cream εξίσου στο ψήσιμο ενός κέικ;

Το σκούρο ρούμι και το Irish Cream είναι και τα δύο δημοφιλή λικέρ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο, αλλά δεν είναι ίσα υποκατάστατα. Το σκούρο ρούμι έχει μια έντονη γεύση που μοιάζει με μελάσα, ενώ το Irish Cream έχει μια γλυκιά, κρεμώδη γεύση. Επομένως, η αντικατάσταση της ιρλανδικής κρέμας με σκούρο ρούμι σε μια συνταγή κέικ θα αλλάξει τη γεύση του κέικ. Επιπλέον, το σκούρο ρούμι είναι ένα πιο ανθεκτικό αλκοόλ από το Irish Cream, επομένως θα επηρεάσει επίσης την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κέικ.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αντικαταστήσετε το σκούρο ρούμι με την ιρλανδική κρέμα στο ψήσιμο:

* Χρησιμοποιήστε τη μισή ποσότητα σκούρου ρούμι που απαιτείται στη συνταγή. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε το ρούμι από το να υπερισχύσει των άλλων γεύσεων στο κέικ.

* Προσθέστε λίγη επιπλέον ζάχαρη στη συνταγή για να αντισταθμίσετε την έλλειψη γλυκύτητας από την Irish Cream.

* Μπορεί επίσης να θέλετε να προσθέσετε λίγη επιπλέον υγρασία στη συνταγή, όπως γάλα ή λιωμένο βούτυρο, για να αντισταθμίσετε την ξηρότητα του ρουμιού.

Τελικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε εάν θα αντικαταστήσετε ή όχι το σκούρο ρούμι με την Irish Cream σε μια συνταγή για κέικ είναι να πειραματιστείτε και να δείτε τι σας αρέσει περισσότερο.