Τι ήταν το επιδόρπιο του άρχοντα το 1066;

Το επιδόρπιο ενός άρχοντα το 1066 θα ήταν πιθανότατα ένα είδος γλυκού πιάτου ή γλυκίσματος. Μερικά παραδείγματα επιδορπίων που μπορεί να έχουν απολαύσει οι άρχοντες κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου περιλαμβάνουν:

* Κέικ με μέλι: Αυτά ήταν απλά κέικ φτιαγμένα με αλεύρι, μέλι και μερικές φορές μπαχαρικά όπως κανέλα ή τζίντζερ. Θα μπορούσαν να ψηθούν ή να τηγανιστούν και συχνά σερβίρονταν με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή τυρί.

* Τάρτες φρούτων: Οι τάρτες φτιαγμένες με κρούστα ζαχαροπλαστικής και γεμάτες με φρούτα όπως μήλα, αχλάδια ή δαμάσκηνα ήταν ένα δημοφιλές επιδόρπιο. Τα φρούτα συχνά μαγειρεύονταν σε μείγμα μελιού, κρασιού και μπαχαρικών.

* Frumenty: Ένα πιάτο φτιαγμένο από βρασμένο σιτάρι ή κριθάρι που γλυκάνθηκε με μέλι και αρωματίστηκε με μπαχαρικά όπως σαφράν, κανέλα ή τζίντζερ. Θα μπορούσε να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή ως κυρίως πιάτο.

* Γλασαρισμένα φρούτα: Φρούτα όπως τα σύκα, οι χουρμάδες ή τα βερίκοκα ζαχαρώνονταν μερικές φορές διατηρώντας τα σε μέλι ή σιρόπι. Αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα ήταν μια πολυτελής απόλαυση που συχνά σερβίρονταν ως επιδόρπιο.

* Κρασί με καρυκεύματα: Το κρασί που αρωματιζόταν με μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο ή μοσχοκάρυδο ήταν ένα δημοφιλές ποτό κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου και συχνά σερβίρονταν με επιδόρπιο.

Συνολικά, τα επιδόρπια το 1066 θα ήταν κυρίως γλυκά πιάτα φτιαγμένα με μέλι, φρούτα, μπαχαρικά και μερικές φορές γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί ή κρέμα.