Τι είδη μαρμελάδων υπάρχουν;

* Φρούτα: Παρασκευάζεται με θρυμματισμένα ή κομμένα φρούτα, ζάχαρη και πηκτίνη. Αυτές οι μαρμελάδες περιέχουν συχνά ένα μόνο φρούτο, όπως φράουλα ή βατόμουρο, αλλά μπορούν επίσης να γίνουν με συνδυασμό φρούτων, όπως ανάμεικτη μαρμελάδα μούρων.

* Ζελέ: Φτιαγμένο με χυμό φρούτων, ζάχαρη και πηκτίνη. Το ζελέ έχει μια λεία, ημιδιαφανή εμφάνιση και συνήθως παρασκευάζεται από τάρτες φρούτων όπως το λεμόνι ή το γκρέιπφρουτ.

* Διατήρηση: Φτιαγμένο με ολόκληρα φρούτα, ζάχαρη και πηκτίνη. Οι κονσέρβες περιέχουν μεγάλα κομμάτια φρούτων και έχουν μια παχιά, χοντρή σύσταση.

Specialty Jams:

* Χαμηλό σάκχαρο: Φτιαγμένα με λιγότερη ζάχαρη από τις παραδοσιακές μαρμελάδες, καθιστώντας τες μια πιο υγιεινή επιλογή.

* Χωρίς προσθήκη ζάχαρης: Φτιαγμένο χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Αυτές οι μαρμελάδες συχνά γλυκαίνονται με φυσικές εναλλακτικές λύσεις όπως στέβια ή εκχύλισμα φρούτων μοναχών.

* Βιολογικά: Παρασκευάζεται με φρούτα βιολογικής καλλιέργειας και παράγεται χωρίς τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων ή λιπασμάτων.

* Χωρίς γλουτένη: Παρασκευάζεται χωρίς συστατικά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη. Αυτές οι μαρμελάδες είναι κατάλληλες για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.

* Vegan: Κατασκευασμένο χωρίς ζωικά προϊόντα ή υποπροϊόντα. Οι μαρμελάδες vegan συνήθως γλυκαίνονται με φυσικές εναλλακτικές λύσεις, όπως το σιρόπι αγαύης ή το σιρόπι σφενδάμου.

* Βιοτεχνικά: Κατασκευάζεται από παραγωγούς μικρής κλίμακας με παραδοσιακές μεθόδους. Αυτές οι μαρμελάδες έχουν συχνά μοναδικές γεύσεις και υφές και μπορούν να παρασκευαστούν με κειμήλια φρούτα ή τοπικά υλικά.