Τι μπορεί να εξαχθεί από κόκκους καφέ;

Η καφεΐνη είναι ένα διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος που βρίσκεται σε κόκκους καφέ, φύλλα τσαγιού και άλλα φυτά. Είναι το πιο διαδεδομένο ψυχοτρόπο φάρμακο στον κόσμο. Η καφεΐνη δρα αναστέλλοντας τη δράση της αδενοσίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που προάγει τον ύπνο. Αυτό επιτρέπει αυξημένη εγρήγορση, ενέργεια και εστίαση.

Αντιοξειδωτικά

Οι κόκκοι καφέ είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι ενώσεις που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Χλωρογενικά οξέα

Τα χλωρογενικά οξέα είναι μια ομάδα ενώσεων που βρίσκονται στους κόκκους του καφέ. Έχει αποδειχθεί ότι έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τριγωνελίνη

Η τριγωνελίνη είναι μια ένωση που βρίσκεται σε κόκκους καφέ και έχει αποδειχθεί ότι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής, της βελτίωσης της γνωστικής λειτουργίας και της προστασίας από νευροεκφυλιστικές ασθένειες.

Άλλες ενώσεις

Οι κόκκοι καφέ περιέχουν επίσης μια σειρά από άλλες ενώσεις, όπως:

* Φουρανόνες: Αυτές οι ενώσεις είναι υπεύθυνες για το χαρακτηριστικό άρωμα του καφέ.

* Μελανοειδίνες: Αυτές οι ενώσεις σχηματίζονται κατά τη διαδικασία του καβουρδίσματος και δίνουν στον καφέ το σκούρο χρώμα του.

* Κινικά οξέα: Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται σε κόκκους καφέ και άλλα φυτά και έχει αποδειχθεί ότι έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής και της βελτίωσης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Ο καφές είναι ένα σύνθετο ρόφημα που περιέχει μια ποικιλία ενώσεων που μπορούν να έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο καφές μπορεί επίσης να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως άγχος, αϋπνία και στομαχικές διαταραχές. Το μέτρο είναι το κλειδί όταν πρόκειται για την κατανάλωση καφέ.