Σε ποιες ομάδες τροφίμων ανήκει η ζάχαρη;

Η ζάχαρη βρίσκεται στην ομάδα των υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες διασπώνται σε γλυκόζη, η οποία χρησιμοποιείται για ενέργεια από το σώμα. Η ζάχαρη είναι ένας απλός υδατάνθρακας, που σημαίνει ότι διασπάται γρήγορα από τον οργανισμό. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως αυτοί που βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, διασπώνται πιο αργά και παρέχουν μια πιο διαρκή πηγή ενέργειας.