Είναι δυνατόν να φτιάξετε λεμοντσέλο χωρίς ζάχαρη;

Ναι, είναι δυνατόν να φτιάξετε λεμοντσέλο χωρίς ζάχαρη στο σπίτι. Ακολουθεί μια συνταγή για λεμοντσέλο χωρίς ζάχαρη:

Συστατικά:

- 14 λεμόνια

- 1 μπουκάλι (750 ml) βότκα

- 1 φλιτζάνι (240 ml) νερό

- 1/4 φλιτζάνι (50 g) υποκατάστατο κρυσταλλικής ζάχαρης (όπως ερυθριτόλη ή ξυλιτόλη)

Οδηγίες:

1. Πλένουμε και ξύνουμε τα λεμόνια. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας, αποφεύγοντας το λευκό κουκούτσι καθώς μπορεί να πικρίσει το λεμοντσέλο.

2. Σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο ή δοχείο, συνδυάστε το ξύσμα λεμονιού, τη βότκα και το νερό. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

3. Καλύψτε το βάζο ή το δοχείο και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, ανακινώντας περιστασιακά.

4. Μετά από 2 εβδομάδες, στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο ή δοχείο. Πετάξτε το ξύσμα λεμονιού.

5. Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης στο στραγγισμένο λεμοντσέλο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.

6. Καλύψτε το βάζο ή το δοχείο και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για επιπλέον 1-2 εβδομάδες για να ενωθούν οι γεύσεις.

7. Αφού ωριμάσει το λεμοντσέλο, είναι έτοιμο να το απολαύσετε. Μπορείτε να το σερβίρετε παγωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Απολαύστε το σπιτικό λεμοντσέλο σας χωρίς ζάχαρη! Θυμηθείτε να καταναλώνετε με μέτρο, καθώς ακόμη και οι εκδόσεις αλκοόλ χωρίς ζάχαρη μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία εάν καταναλώνονται υπερβολικά.