Πώς να κάνετε Low-carb σκόρδο λιωμένο Κουνουπίδι

Πουρές πατάτας είναι η πεμπτουσία πλευρά διακοπές πιάτο και οποτεδήποτε τρόφιμα άνεσης για πολλούς Αμερικανούς. Επίσης, είναι η περιβόητη «όχι-όχι" πιάτο για όσους κάνουν δίαιτα, λόγω των υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και βαριά υδατάνθρακες βρίσκονται στις πατάτες. Επόμενο διακοπές, ή την επόμενη φορά που ποθείτε την κρεμώδη καλοσύνη του πουρέ πατάτας, φθάνουν για κουνουπίδι αντ 'αυτού. Κουνουπίδι είναι απίθανο, αλλά νόστιμη εναλλακτική λύση για τις πατάτες. Trick τον εαυτό σας και την οικογένειά σας στο απολαύσετε ένα πιο υγιεινό πιάτο πουρέ κουνουπίδι
. Ό, τι χρειάζεστε
1 κεφάλι κουνουπίδι Κίνα μαχαίρι του σεφ
8- ή 16-qt. κατσαρόλα
Σουρωτήρι
Blender
6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας. τυρί κρέμα Κίνα 1/3 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα

2 κουτ. ελαιόλαδο
1/2 κουτ. αλάτι
1/2 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
. δεντρολίβανο, αποξηραμένα
1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
3-5 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
3-5 κουτ. βούτυρο
Η Οδηγίες

1. Συμπληρώστε ένα 8- ή 16-qt. κατσαρόλα το μισό δρόμο με νερό και τοποθετήστε σε εστίες σε υψηλά επίπεδα. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού. Ενώ η αναμονή για το νερό να βράσει, κόψτε το κεφάλι του κουνουπιδιού σε μπουκετάκια, χρησιμοποιώντας το μαχαίρι του σεφ. Προσθέστε το κουνουπίδι στο βραστό νερό και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

2. Σουρώνουμε το κουνουπίδι πιρούνι-προσφορά και τη μεταφορά των πετάλων σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το τυρί κρέμα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο έσπασαν, το αλάτι, το πιπέρι, το βουτυρόγαλα, το δεντρολίβανο και παρμεζάνα στο μπλέντερ. Ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να είναι η συνέπεια του πουρέ πατάτας. Προσθέστε περισσότερο λάδι εάν φαίνεται πάρα πολύ ξηρό.
   Η

3. Μεταφέρετε το κρεμώδες μείγμα κουνουπίδι σε μια πιατέλα. Αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σερβίρετε με σβώλους βούτυρο.
   Η