Κατά την αγορά για ψώρας tout, επιλέξτε εκείνους που είναι φωτεινά πράσινο και εμφανίζονται ευκρινείς. Φρέσκα μπιζέλια έχουν ένα θαμπό & quot? Άνθιση & quot? σε αυτούς, αλλά κάτω από αυτό, θα πρέπει να φαίνεται λαμπερό. Ψάξτε για εκείνα που φαίνονται φρέσκα και άψογη αν και μερικά λευκά ουλές στις μπιζέλια είναι φυσιολογικό.

Η προετοιμασία ψώρας Tout

Για να προετοιμάσετε ψώρας tout για το μαγείρεμα, ξεπλύνετε τα καλά και σκουπίστε τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας. κόψτε μόνο την κορυφή από κάθε άκρο του λοβού. Απορρίψτε κάθε που έχουν αποχρωματισμό ή εκείνων που είναι χαλαρός. Οι λοβοί μπορούν να αφεθούν ολόκληρα ή τεμαχισμένα σε ενότητες 1-ιντσών.
Η
Βασικές ψώρας Tout Μαγειρική

ψώρας tout νόστιμα τρώγονται ωμά, προστίθεται σε σαλάτες ή να σερβίρονται με ένα βουτιά, ως μέρος της πρώτης λαχανικών πιατέλα. Επειδή χρειάζονται τόσο λίγο το μαγείρεμα, και καλύτερη γεύση με μια μικρή κρίση, φροντίστε να τους θερμάνει μόνο για λίγο. Για να χάνω το χρώμα τους, να τους ρίξει σε ζεστό νερό για δύο έως τρία λεπτά. Μπορείτε επίσης να ατμό τους. Για να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα stir-fry, προσθέστε τους κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ώστε να μαγειρεύω μόνο για ένα λεπτό ή δύο.
Η
Αποθήκευση ψώρας Tout

Η λοβό τρώγονται καλύτερα την ημέρα που τα αγοράζουν ή να πάρει τους, αλλά μπορείτε να τους κρατήσει σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο για μια ημέρα ή δύο. Η γεύση τους επιδεινώνεται γρήγορα, οπότε όσο πιο γρήγορα μπορείτε να τα τρώτε, τόσο το καλύτερο. Οι λοβοί είναι κατάλληλα για την κατάψυξη μετά το πλύσιμο, κόψιμο και είναι καλά αποξηραμένα. Κρατήστε τους για όχι περισσότερο από τρεις μήνες στην κατάψυξη.

Η σερβιρίσματος Ιδέες για ψώρα Tout

Για την πιο απλή προετοιμασία, μαγειρέψτε το λοβό σε ένα ατμόπλοιο για μία έως δύο λεπτά ή ανακατεύετε-τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά εξακολουθεί να είναι ελαφρώς τραγανή. Μπορούν επίσης να βράσει σε αλατισμένο νερό για δύο λεπτά. Μόλις ψηθούν, μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν, ή πετιέται με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Για μια πιο εμπεριστατωμένη συνταγή, οι λοβοί είναι πολύ νόστιμα όταν τηγανιστούν σε ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο.
Η