Πώς να μαγειρέψουν κατεψυγμένες γαρίδες (4 βήματα)

Γαρίδες καραβίδες, γαρίδες NEWBURG, γαρίδες παέγια, Coconut γαρίδες, γαρίδες και κάσιους - υπάρχουν μυριάδες πιάτα που αναδεικνύουν την ευελιξία της γαρίδας. Κατεψυγμένες γαρίδες έχει βρει τον τρόπο του σε σχεδόν κάθε νοικοκυριό καταψύκτη ως ένα από τα λίγα θαλασσινά που δεν θα μετατραπεί σε χυλό όταν καταψύχονται. Πολλές φορές, οι άνθρωποι νομίζουν ότι αγοράζουν φρέσκα γαρίδες από μπακάλικο τους, αλλά στην πραγματικότητα αγοράζουν κατεψυγμένες γαρίδες ο ιχθυοπώλης έχει αποψυχθεί για την περίπτωση εμφάνισης. Ψάξτε για γαρίδες μεγέθους τουλάχιστον 36-40 μέτρηση ανά κιλό, κατά προτίμηση ωμά. Κάθε μικρότερο από αυτό και έχουμε να κάνουμε με σαλάτα γαρίδες, που είναι μια χαρά, απλά μικροσκοπικά και είναι αδύνατο να ξεφλουδίζει. Κάνετε μια μικρή μαθηματικά τον εαυτό σας και βεβαιωθείτε ότι η αποψυχθεί γαρίδες δεν είναι πιο ακριβά από ό, τι τα κατεψυγμένα πακέτα, περίπτωση κατά την οποία η κατεψυγμένα θα είναι πιο φρέσκια και φθηνότερα.
, Τι χρειάζεστε
κατεψυγμένες γαρίδες

Οδηγίες

1. Αδειάστε το πακέτο κατεψυγμένες γαρίδες σε ένα δοχείο με κρύο νερό της βρύσης. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά πριν από την προσθήκη φρέσκου νερού της βρύσης. Μέσα σε περίπου 30 λεπτά, οι γαρίδες πρέπει να αποψύχονται αρκετά για να ξεφλουδίσει.
   Η

2. Ξεφλουδίστε το αποψυχθεί γαρίδες. Πιάνοντας τα μικροσκοπικά ποδαράκια στο κάτω μέρος και τραβώντας προς τα επάνω, το σύνολο του δέρματος θα πρέπει να ξεκολλήσουν με την εξαίρεση της ουράς. Τραβήξτε την άκρη της ουράς και θα πρέπει να γλιστρήσεις εύκολα. Αν παρατηρήσετε τις γαρίδες μυρίζει όπως αμμωνία ή είναι ευαίσθητος, πετάξτε το. Εάν η γαρίδα πάγωσε σωστά, θα πρέπει να υπάρχει μυρωδιά ψαριού.
   Η

3. Πιέστε λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού πάνω από τις γαρίδες και πετάξτε τα κοχύλια. Θα μυρίζει μέχρι την κουζίνα σας γρήγορα, αν δεν αφαιρεθούν. Καλύψτε τις γαρίδες και το βάζετε στο ψυγείο αν δεν τις χρησιμοποιείτε αμέσως.
   Η

4. Οι γαρίδες είναι έτοιμοι για κάθε συνταγή που απαιτεί νωπά ή κατεψυγμένες γαρίδες.
   Η