κολοκυθάκια και κίτρινη σκουός καλοκαίρι προσθέσετε και σε γεύση και χρώμα να αναδεύεται-πατάτες και μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικών. Όταν προσθέτετε τα κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα σε άλλα λαχανικά, προσθέστε την τελευταία ως μαγειρεύουν γρήγορα και θα πρέπει να καταναλώνονται όταν είναι τραγανή-προσφορά. Προσθέτοντας φρέσκια ντομάτα, σκόρδο και μυρωδικά ενισχύει τη γεύση της κολοκύθι και κίτρινη κολοκύθα και κάνει τα χρώματα ποπ.

Η Ζυμαρικά

κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας σε σάλτσα ζυμαρικών, κάνοντας ένα απολαυστικό δείπνο νηστίσιμα. Σοτάρετε τα ελαφρά σε λάδι και να πνίξουν με το αγαπημένο σας σάλτσα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε πάνω σε ζεστά ζυμαρικά. Εάν ένα γεύμα χωρίς κρέας δεν είναι στις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας ψητό ιταλικό λουκάνικο ή λίγο μαγειρεμένο βοδινό έδαφος λειτουργεί καλά, πάρα πολύ.

Σπαγγέτι σκουός κάνει μια εναλλακτική λύση χαμηλή σε υδατάνθρακες για να σπαγγέτι ζυμαρικά και μπορεί να είναι στον ατμό, ψητά ή μαγειρεμένα στο φούρνο μικροκυμάτων. Χαλάρωση τις μακριές αλυσίδες από το κέντρο της μαγειρεμένο σκουός με τα δόντια ενός πιρουνιού παράγει χορδές που μοιάζουν με μακαρόνια. Σερβίρετε με λιωμένο βούτυρο ή τοπ με καυτερή σάλτσα ζυμαρικών για ένα γευστικό αλλαγή από τα ζυμαρικά.
Η
λαζάνια λαχανικών

Αν και μερικοί προτιμούν να τεμαχίζουν κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα και τα χρησιμοποιούν ως τα ζυμαρικά λαζάνια, μπορείτε να κάνετε ένα γευστικό πιάτο ζυμαρικών τόσο με λαζάνια ζυμαρικά και κολοκυθάκια και σκουός καλοκαίρι. Κόβουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε ελαφρά μέχρι να γίνει τραγανό και τρυφερό. Προσθέστε άλλα λαχανικά, όπως τα τεμαχισμένα καρότα και το μπρόκολο. Layer τα noodles με λαχανικά, τυρί και σάλτσα Alfredo ή μαρινάρα.

Η τηγανιτές

τηγάνισμα φέτες κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα προσθέτει ποικιλία στα καθημερινά γεύματα. Κόβουμε τους κύκλους 1/4 ιντσών και βουτιά στο αλεύρι και τα παλτό με ένα χτυπημένο αυγό. Πιέστε σε φρυγανιά και τις τηγανίζουμε σε 1/2 ίντσα του καυτού λαδιού. Στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας και αλάτι και πιπέρι για ένα νόστιμο θεραπεία. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα βότανα και μπαχαρικά για να τα ψίχουλα ψωμιού ή τα ανακατεύουμε με το αλεύρι για να προσθέσετε ένα μικρό φερμουάρ στα τηγανητά κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα.

Η Ψημένα και πουρέ

Χειμώνας σκουός, όπως butternut και Hubbard σκουός, κάνει ένα γευστικό και θρεπτικό πιάτο με κρέας και τα πουλερικά. Μείωση στο ήμισυ του σκουός και αφαιρώντας τους σπόρους και τον πολτό είναι το μόνο που χρειάζεται για να τους προετοιμάσει για το ψήσιμο. Με την προσθήκη λίγο νερό στο κάτω μέρος του ταψιού και το μαγείρεμα μέχρι το σκουός είναι τρυφερό, έχετε τα φόντα για πουρέ σκουός. Scoop το σκουός από το σκληρό κέλυφος και προσθέτουμε το βούτυρο, μαύρη ζάχαρη και τα καρυκεύματα σας προτιμούν και πολτού με πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας. Σερβίρετε ζεστό ατμό.

Η Σούπες

Τόσο το καλοκαίρι και το χειμώνα σκουός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες. Ενώ κολοκυθάκια και άλλων σκουός καλοκαίρι προσθέσετε χρώμα και γεύση σε σούπες λαχανικών και μπορεί να προστεθεί στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος για να αποφεύγουν το υπερβολικό μαγείρεμα τους, σκουός χειμώνα κάνει μια κρεμώδη σούπα που θα σας ευχαριστήσει τις κρύες βραδιές.

Κάντε πουρέ με το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρεμένα σκουός και προσθέστε τη βαριά κρέμα λίγο πριν το σερβίρισμα για να κάνει μια προσθήκη γέμιση σε ένα δείπνο ή ένα πλούσιο γεύμα σε κρύες μέρες του χειμώνα. Δοκιμάστε συνδυάζοντας βελανίδι και νεραγκούλα σκουός, ή πουρέ μαγειρεμένο Granny Smith μήλο για να μπαχαρικό μέχρι το μείγμα.
Η