Σε αντίθεση με το άσπρο ψωμί, το οποίο είναι κατασκευασμένο από το αλεύρι που έχει έχουν τελειοποιηθεί και επεξεργασία για την αφαίρεση μεγάλο μέρος της γεύσης και της υφής του, ψωμί με φύτρο έχει μια γήινη γεύση καρυδιού που δεν προέρχεται μόνο από το σιτάρι μούρα οι ίδιοι, αλλά και από τους νέους, να βλαστήσουν τα λάχανα σιτάρι. Ψωμί με φύτρο έχει μια πολύπλοκη γεύση που δεν μπορεί να είναι ελκυστική για να τρώνε οι οποίοι είναι εξοικειωμένοι με την απλούστερη, καθαρότερη γεύση από άσπρο αλεύρι. Ψωμί με φύτρο που περιλαμβάνει άλλα φυτρώσει όσπρια και δημητριακά θα έχει μια γεύση που είναι ακόμη πιο περίπλοκη από ό, τι ψωμί φτιαγμένο αποκλειστικά από φυτρώσει σιτάρι.
Η
Sprouted Διατροφή

Σύμφωνα με την Ruth Frechman , ένας διαιτολόγος Burbank-based αναφέρεται σε ένα άρθρο του 2009 στο & quot? Los Angeles Times, & quot? φυτρωμένων ψωμιά έχουν υψηλότερες ποσότητες ασβεστίου, νιασίνη, σίδηρο και φυτικές ίνες από το λευκό ψωμί, αν και δεν έχουν σημαντικά περισσότερες από αυτές τις θρεπτικές ουσίες από unsprouted ψωμί ολικής αλέσεως. Ωστόσο, σύμφωνα με την Lloyd Rooney, καθηγητής της επιστήμης των καλλιεργειών του Πανεπιστημίου Texas A &? Μ University αναφέρεται στην ίδια & quot? Times & quot? άρθρο, η διαδικασία βλάστησης κάνει ορισμένες από τις πρωτεΐνες του κόκκου και αμινοξέα πιο εύκολα διαθέσιμα και πιο εύκολα να απορροφηθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό. Τόσο ψωμί με φύτρο και τακτική ψωμί ολικής αλέσεως είναι υψηλότερες από ό, τι το λευκό ψωμί σε φυτικές ίνες, το οποίο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων.
Η
Sprouted Χειρισμός

ψωμί με φύτρο αλέσεως απαιτεί πιο προσεκτική διακίνηση και αποθήκευση από το κανονικό άσπρο ψωμί και ακόμη και τακτική ψωμί ολικής αλέσεως. Επειδή συνήθως δεν περιέχουν συντηρητικά και είναι επιρρεπείς σε μούχλα πιο γρήγορα από ό, τι τα ψωμιά που παρασκευάζονται από μεταποιημένο λευκό αλεύρι, θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Η
Sprouted Τιμή

Σε αντίθεση με το λευκό ψωμί, τα οποία μπορούν να παραχθούν μαζικά, ψωμί με φύτρο κόκκους παίρνει προσεκτικό χειρισμό καθ 'όλη τη διαδικασία παραγωγής. Αυτή η ιδιαίτερη προσοχή μεταφράζεται σε υψηλότερες τιμές. Ψωμί με φύτρο κόκκους τείνει να αγοράζονται και καταναλώνονται από τη διατροφή-συνειδητή καταναλωτές γι 'αυτό είναι συχνά φτιαγμένα με βιολογικά συστατικά, τα οποία τείνουν να είναι πιο ακριβά από ό, τι τα άλευρα και τα δημητριακά σε κανονικό λευκό ψωμί. Ψωμί με φύτρο επίσης εντολή υψηλότερες τιμές από ό, τι το λευκό ψωμί, επειδή λιγότερες αρτοποιεία που παράγουν.
Η