Πώς να μαγειρέψουν Silverbeet (5 βήματα)

Επίσης γνωστό ως σέσκουλο, silverbeet (Beta vulgaris) είναι ένα φυλλώδες λαχανικό, που σχετίζονται με τα ζαχαρότευτλα. Διατίθεται σε σούπερ μάρκετ το καλοκαίρι και νωρίς το φθινόπωρο, silverbeet είναι παρόμοια με το σπανάκι και το μαγείρεμα είναι παρόμοια. Ωστόσο, silverbeet, η οποία έχει ισχυρή φύλλα και μια γλυκιά γεύση, δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση πρώτων, εκτός αν τα φύλλα είναι πολύ μικρά. Ορισμένοι μάγειροι προτιμούν να απορρίψει τους μίσχους από τα ώριμα φύλλα, αλλά με χρόνο ελαφρώς μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος, είναι γευστικά και τρυφερό.
, Τι χρειάζεστε
Bowl
χαρτοπετσέτα
Σανίδες
Μαχαίρι
κατσαρόλα με καπάκι
ατμόπλοιο καλάθι
Ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
Θαλασσινό αλάτι
ψιλοκομμένο σκόρδο
Η αμύγδαλα
παρμεζάνα Κίνα Ήλιο λιαστές ντομάτες
τυρί φέτα
Skillet
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Αλάτι
βούτυρο
Ξίδι από κρασί
φούρνο μικροκυμάτων
πιάτο
Οδηγίες

1. Πλένετε silverbeet από swishing τα φύλλα σε ένα μπολ με νερό. Επαναλάβετε δύο ή τρεις φορές μέχρι να απομείνει κανένα τρίξιμο, μετά στραγγίστε το νερό και το ελαφρύ κτύπημα τα φύλλα στεγνώσουν με μια χαρτοπετσέτα. Διπλώστε τα φύλλα στη μέση κατά μήκος, και με την άκρη ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το μεγάλο στέλεχος στο κέντρο του κάθε φύλλου. Αφήστε τη ολόκληρα φύλλα ή κόψτε τα σε λωρίδες, ανάλογα με την προτίμησή σας. Αν τα φύλλα είναι μικρά και τρυφερά, να κρατήσει τους μίσχους ανέπαφη.
   Η

2. Steam silverbeet για ένα γρήγορο και θρεπτικό πιάτο. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλτε ένα καλάθι ατμόπλοιο στο τηγάνι, στη συνέχεια, αφήστε το νερό να βράσει. Βάλτε το silverbeet μίσχους μέσα στο καλάθι, στη συνέχεια, να καλύπτει το τηγάνι, και ατμό για 3 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα στο καλάθι και ατμού για ένα επιπλέον 2-3 λεπτά, ή μέχρι τα φύλλα είναι τρυφερά, αλλά εξακολουθεί φωτεινό πράσινο. Αδειάστε το silverbeet, στη συνέχεια περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι της θάλασσας και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Εναλλακτικά, κορυφή τον ατμό silverbeet με αμύγδαλα, παρμεζάνα, ή λιαστές ντομάτες και φέτα.
   Η

3. Ανακατεύετε-fry silverbeet με σκόρδο και καρυκεύματα. Ζεσταίνετε ένα μικρό βουνό από ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σοτάρουμε μέχρι το σκόρδο είναι ελαφρώς προσφορών, στη συνέχεια, προσθέστε το silverbeet μίσχους. Ας τα στελέχη μαγείρισσα για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια, προσθέστε τα φύλλα και αφήστε το silverbeet μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα ή μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι.
   Η

4. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα να βράσει silverbeet. Φέρτε το νερό να βράσει με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Τοποθετήστε τα κοτσάνια στο τηγάνι και σιγοβράστε τα στελέχη, που καλύπτονται, για 3 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα και μαγειρέψτε για ακόμη 4-5 λεπτά. Σερβίρετε βραστά silverbeet με βούτυρο και μια μικρή ποσότητα ξίδι από κρασί ή χυμό λεμονιού.
   Η

5. Φούρνοι υγρό silverbeet σε ένα φούρνο μικροκυμάτων πιάτο έως ότου τα φύλλα είναι τρυφερά. Ελέγξτε το λαχανικό κάθε 60 δευτερόλεπτα, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των φύλλων, το ποσό της silverbeet και τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων σας. Overcooking μπορεί να προκαλέσει την silverbeet να στεγνώσει και εγκαύματα.
   Η