Μπορεί κάποιος να τροποποιήσει αυτή τη συνταγή τόσο πιο υγιεινή;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

- 1/2 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ ή γρήγορη

- 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1/4 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αγαύης

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 μεγάλα αυγά

- 1 και 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (μπορείτε να επιλέξετε μαύρη ή ημίγλυκη σοκολάτα)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για να κάνετε κρέμα μαζί το βούτυρο και το μέλι ή το σιρόπι αγαύης μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν.

4. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και χτυπήστε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε σε κομματάκια σοκολάτας.

5. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

7. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Απολαύστε τα πιο υγιεινά μπισκότα σας!