Ποια είναι η καλή συνταγή για ντιπ με σπανάκι και αγκινάρα;

450 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι

1 κουτί (284 ml) καρδιές αγκινάρας

1 φλιτζάνι/ 230 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα

1 φλιτζάνι/ 230 γραμμάρια τυρί ρικότα

1/2 φλιτζάνι/ 115 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακωμένο

1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο

1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες:

1. Ξεπαγώστε το σπανάκι και στύψτε το. Αν χρειάζεται ψιλοκόβουμε.

2. Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τις καρδιές της αγκινάρας.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, τις αγκινάρες, την παρμεζάνα, το τυρί ρικότα, το τυρί κρέμα, το σκόρδο, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

4. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνετε για 20-30 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί και να αφρίσει.

5. Σερβίρετε με κράκερ, ψωμί ή λαχανικά.