Ποια είναι η συνταγή για mahewu;

- 5 φλιτζάνια νερό

- 1 φλιτζάνι γεύμα καλαμποκιού (γνωστό και ως άλευρο καλαμποκιού)

- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

- 1 πρέζα αλάτι

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Ρίξτε αργά το αλεύρι καλαμποκιού, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους.

3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα και να γίνει σαν χυλός.

4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.

5. Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά, στη συνέχεια σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

6. Σερβίρετε παγωμένο.

Συμβουλές:

- Για πιο αραιό mahewu, προσθέστε περισσότερο νερό. Για πιο πηχτό mahewu, προσθέστε λιγότερο νερό.

- Μπορείτε να προσθέσετε άλλες γεύσεις στο mahewu σας, όπως εκχύλισμα κανέλας, τζίντζερ ή βανίλιας.

- Το Mahewu σερβίρεται παραδοσιακά με ψητό καλαμπόκι ή φιστίκια.