Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς σε κάποιο μέρος της Ιρλανδίας, είναι παράδοση να λάβει ένα μεγάλο καρβέλι των Χριστουγέννων ψωμί ή κέικ έξω από το σπίτι και το σφυρί από τις κλειστές πόρτες και παράθυρα. Μερικές φορές, είναι πρώτα δαγκώσει τρεις φορές για να εκπροσωπεί την Αγία Τριάδα. Αυτή η προληπτική δράση επικεντρώνεται γύρω από τα τρόφιμα έγινε για να διώξουν κάθε ατυχία, σε μια προσπάθεια να αφήσει την ευτυχία στην. Σε κάποιο ιρλανδική, την ημέρα της Πρωτοχρονιάς είναι γνωστή ως η «Ημέρα της Βουτύρου Ψωμί", λόγω αυτής της παράδοσης.
Η
κορν μπιφ

Τον 16ο και 17ο αιώνα, η Ιρλανδία εξαχθεί τεράστιες ποσότητες corned beef στη Γαλλία, την Αγγλία και την Αμερική. Επειδή τόσο πολύ κρέας είχε εξαχθεί, η τιμή αγοράς του βοείου κρέατος ήταν πάρα πολύ ακριβό για τον μέσο Ιρλανδός να δώσει. Ως εκ τούτου, είχε γευτεί ως μια ειδική θεραπεία για το Νέο Έτος να εκπροσωπεί την αφθονία και τον πλούτο. Αυτή η παράδοση πραγματοποιείται σήμερα, καθώς οι οικογένειες που παραδοσιακά τρώτε κορν μπιφ.

Η Λάχανο

Λάχανο, σε αντίθεση με ακριβά κορν μπιφ, ήταν μια κοινή πηγή διατροφής για τους αγρότες της Ιρλανδίας . Θα προηγείται ακόμη και την πατάτα. . Θα ήταν εξημερωμένα και καλλιεργείται ήδη από το 600 π.Χ. τρώγονται με κορν μπιφ, αντιπροσωπεύει καλή τύχη και ευημερία. - Δύο θέματα όλες τις οικογένειες ελπίζουμε να καλωσορίσουμε με το νέο έτος

Η Συνταγή

Κατά ιρλανδική παράδοση, τρώνε corned beef και λάχανο μαζί με τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια για ένα νέο έτος γεμάτο με τύχη και αφθονία. Το γεύμα αυτό έχει δημιουργηθεί γρήγορα με βρασμό και σιγοβράζει κορν μπιφ στην επιθυμητή γεύση και υφή, προσθέτοντας καρύκευμα μπαχαρικά για γεύση. Λάχανο βράζεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο για περίπου 15 λεπτά, μαζί με τα καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καθώς και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά που επιθυμείτε.
Η